Сербская Калядны хлеб (Салодкі калядны хлеб)

Гэты рэцэпт для сербскага або каляднага хлеба Каляднага хлеба , адрозніваецца ад гэтага каляднага хлеба рэцэпту , што гэта цеста мае намёк на слодыч.

Складаныя версіі ўвянчаныя дэкаратыўнымі ўпрыгожваннямі і рэлігійнымі сімваламі, зробленыя з адмысловага тэсту скульптуры, які не ўтрымлівае дрожджаў і захавае форму яна фармуецца ў запечаным (рэцэпт прыкладаецца).

Агульная сувязь паміж гэтымі двума рэцэптамі срэбнай манеты запечанай ўнутры. Лічыцца, хто лічыць, што будзе мець поспех у надыходзячым годзе.

Слова калядны хлеб паходзіць ад сербскага словы Cest, які азначае «каб падзяліць.» І гэта, як есць хлеб - у камунальнай стале, дзе ён круціцца супраць гадзіннікавай стрэлкі тры разы, перш чым кожны чалавек адрывае кавалак.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

Зрабіць цеста для хлеба

  1. У чары міксера стэнда ці іншай вялікай місцы змяшайце малако цёплага і дрожджы да растварэння. Дадайце цукар і дайце пастаяць 10 хвілін.
  2. Дадайце 4 яечныя жаўткі, размякчанае сметанковае масла, соль і 5 1/2 шклянкі мукі і старанна перамяшаць. Замясіць 7 да 10 хвілін на машыне або 15 хвілін ўручную да атрымання аднастайнай, жорсткай формы цеста і адрываецца ад сценак чары і пальцаў. Калі занадта ліпкім, дадаць да 1/2 шклянкі дадатковай мукі.
  1. Змесціце цеста ў міску, злёгку пакрытай распырсквальнікам, перагортваючы адзін раз, каб пакрыць абодва бакі. Накрыйце і дайце падняцца, пакуль не падвоены. Калі, калі цеста дотыку злёгку ў цэнтры, ён адскоквае назад, ён павінен падняцца больш.
  2. Злёгку паліто глыбокага круглы паддон выпечкі або керамічны укладыш з невялікай павольнай пліты з распырсквальнікам. Удар ўніз цеста і мясіць некалькі хвілін, каб выпусціць бурбалкі паветра. Пераезд у падрыхтаваную форму і заправіць стэрылізаваны сярэбраную манету ў цесце. Накрыйце і дайце падняцца, пакуль не падвоены. Ўпрыгожыць лепкі цеста (гл ніжэй).

Зрабіце Ваяющее Цеста і Упрыгожыць

  1. У той час як хлеб цеста падымаецца зрабіць цеста лепкі. У невялікай місцы змяшайце 1 шклянка мукі, 1 яечны жаўток і досыць малака, каб зрабіць падатлівым цеста.
  2. Pinch ад кавалкаў лепкі тэсту і рулона ўручную, каб стварыць дэкарацыі. Апусціце ўпрыгожвання ў зарэзерваваных яечныя вавёркі і «клей» іх на ўваскрослага хлеба.
  3. Як правіла, хлеб падзелены на квадранты з плеценай вяроўкай або плоскім кавалкам цеста ў форме крыжа. Рэлігійныя сімвалы або форма, якое пазначае занятак або хобі членаў сям'і, размешчаны ў чатырох квадрантах. Плеценая вяроўка або плоская стужка тэсту вакол акружнасці хлеба завяршальным рыскай.

Выпякаць Служыць і хлеб

  1. Нагрэць духоўку да 400 F. Brush ўся вяршыня хлеба злёгку, скульптур і ўсё, з яечным бялком. Сьпячы на ​​працягу 10 хвілін, затым вечка свабодна з фальгой палаткі і знізіць тэмпературу да 350 F і выпякаць 50 да 60 хвілін або да тых часоў, прачытаны момантам тэрмометр не рэгіструе 190 градусаў.
  1. Прахладны у рондалі на працягу 10 хвілін, затым вывярніце на краты і дайце цалкам астыць верхняй бокам уверх.
  2. Хлеб займае пачэснае месца на калядным стале разам з прарослай пшаніцай, які быў пасаджаным на Дні Святога Мікалая, грэцкія арэхі, сухафрукты, свежыя садавіна і запаленую свечку.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 236
Усяго тлушчаў 15 г
Насычаных тлушчаў 7 г
ненасычаныя тлушчы 5 г
халестэрын 175 мг
натрый 312 мг
вугляводы 17 г
Харчовыя валакна 1 г
бялку 8 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)