Гэты турэцкі кава рэцэпт распаўсюджаны сярод сербаў (Турскі Каф), харватаў (Турск кава), балгараў, румын і іншых усходніх еўрапейцаў. Гэта не робіцца ў адмысловым доўгай ручцы, як правіла , медзь, гаршчок з губой, але без вечка і захаваў сваё турэцкае назва - ці djezva.
Што вам трэба
- Для кожнай порцыі:
- 1 1/2 кубкі Demitasse халоднай вады
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 1 1/2 чайнай лыжкі вельмі дробна здробнены турэцкі кава
Як зрабіць гэта
- Змесціце халодную ваду і цукар у, і давесці да кіпення. Наліце некаторыя з яго прэч ў кававы кубак. Змяшайце кавы ў кіпячую ваду і дайце ёй да кіпення. Зняць з агню і дадаць ваду з кававай кубкі, накрыць сподак і дайце яму стромкія 30 секунд.
- Наліце ў кававыя кубкі і падаваць адразу, або прынесці dzezva ў сталовую і наліць кавы перад гасцямі.