Гэты рэцэпт для сербскага нішчымнай pogacha (Рон-Гах-ча), таксама пішацца погача, не выкарыстоўвае яйкі, малако або алей, таму ён ідэальна падыходзіць для паста раз, як перыяд да Каляд (Advent) і Вялікадня (Вялікі пост).
Праваслаўе Вялікі пост , увогуле, час вялікага посту , і ёсць шмат правілаў аб тым, якія віды масла, калі такія маюцца, можна ўжываць, якія віды рыб і гэтак далей. Гэта посны Посны белы хлеб добра ўпісваецца ў кіруючых прынцыпах.
Параўнайце гэта з галаданнем рэцэптам pogacha .
Робіць 1 сербскія Нішчымнае Pogacha хлеба.
Што вам трэба
- 1 1/4 кубкі вады (цёплы, не больш чым на 110 градусаў)
- 1 пакет
- Дрожджы (актыўныя сухія)
- 2 чайныя лыжкі солі
- 1 сталовую лыжку цукру
- 2 сталовых лыжкі алею
- 3 1/2 шклянкі мукі (універсальны)
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы растварыць дрожджы ў цёплай вадзе. Дадаць соль, цукар і алей і змяшаць да поўнага змешаныя.
- Дадаць муку і змяшаць да згуртаваных формы тэсту. Мясіць да атрымання аднастайнай масы. Змесціце цеста ў змазаную алеем міску, накрыць вечкам і дайце падняцца ў цёплым месцы, пакуль не падвоены.
- Духоўку разагрэць да 300 градусаў. Выпусціце цеста на злёгку пасыпаную мукой паверхню і форму ў плоскі круг. Пераход да ліставай рондалі, якая была выраўнаванай з пергаментнай паперай. Укол баханкі за ўсё з відэльцам. Натрыце зверху хлеба з маслам. Дайце пастаяць, раскрыты, 15 хвілін у цёплым месцы.
- Выпякаць 30 хвілін або пакуль прачытаны момантам тэрмометр рэгіструе 190 градусаў. Хай цалкам астыць на рашотцы перад нарэзкай.
Два словы пра Pogacha
Погача (балканскія напісанне), Pogacha (англизировали напісанне), Pogácsa (Венгерскае напісанне), погач (грэцкі), pogaçe (Албанская) з'яўляюцца усімі вясковым дражджавым або прэсным хлебам з белай мукі або з суцэльнага збожжа мукі або сумесямі сабой камбінацыя два. Некаторыя віды хлеба маюць бульба ці сыр начынне і травы, як кроп і кунжут змешанага з мукой.
Як вы можаце сабе ўявіць, у кожнай краіне, і кожны кухар па гэтым пытанні, робіць pogacha свой уласны шлях, так што яны могуць быць знойдзеныя ў розных тэкстур, густаў, памераў і вышыні. Некаторыя з іх маюць рассыпістую булачкі кансістэнцыю, а іншыя больш падобныя на пяшчотны белы хлеб.
У Балгарыі, дзе хлеб вядомы як pogačice, гэта больш пластовага справу і часта падаецца гарачым як закуска , запоўненай смятанай або тварагу або балгарскім сырам фета. Гэта таксама папулярнае ў Турцыі.
У Вугоршчыне, напрыклад, pogác вырабляюцца небудзь з кароткага тэсту або дражджавога цеста. Ёсць дзесяткі формаў і памераў з круглым з'яўляецца найбольш традыцыйным.
Мноства надбудоў можна знайсці альбо ў цесцю або на ім. - свежы ceese, ва ўзросце сыр, свініна патрэскванне, жаренная капуста, перац, папрыка, часнык, чырвоны лук, кмен, кунжут, сланечнік або мак.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 39 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 506 мг |
| вугляводы | 7 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |