Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 2 сярэдніх лук, вычышчаны і нарэзаны (каля 2 кубкі)
- 3 рэбры салеры, прамыць і нарэзаны (каля 1 шклянкі)
- 3 морквы, вычышчаны і нарэзаны (каля 1 шклянкі)
- 3 1/4-цалевыя лустачкі імбіра, вычышчаны
- 3 вялікай зубчык часныку, вычышчаны
- 6 кубкаў вады
- 1 28 унцый могуць нарэзаныя кубікамі памідоры (уключаючы сок)
- 1 вялікі або 2 сярэдніх
- цукіні , нарэзаны (каля 2 кубкі)
- 1 10 унцый пакет замарожаных нарэзаны шпінат
- 1 вялікі
- Юкон золата бульбу , вычышчаны і нарэзаны (каля 1 шклянкі)
- 1/4 кубкі пярловай
- 2 чайныя лыжкі солі
- 1 чайнай лыжкі сушеного базіліка
- 1 чайную лыжку сушеного чабора
- 1 лаўровы ліст
- Свежемолотый чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
Нагрэць алей у вялікім рондалі або жароўні на сярэднім агні. Дадайце лук, салера, моркву, імбір, часнык. Соце, пакуль лук не пачне размягчаться і павярнуць напаўпразрыстыя, каля 5 хвілін.
Дадайце ваду, памідоры, кабачкі, шпінат, бульба і ячмень. Падніміце высокую тэмпературу да высокага, і давесці да кіпення.
Пасля таго, як суп закіпіць, паменшыце агонь і дадайце соль, базілік, чабор, лаўровы ліст і перац.
Варыць на павольным агні суп, часткова ахопліваў, на працягу ад 30 да 40 хвілін, пакуль гародніна і ячмень дасяжнасці жаданай пяшчоты. Выдаліць імбір, часнык і лаўровы ліст. Адрэгулюйце соль і перац па гусце.
Разліце суп у міскі і гарнір са свежымі травамі, калі гэта неабходна.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 201 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 864 мг |
| вугляводы | 35 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 7 г |