Універсальнасць ключавая ў гэтым рэцэпце. Выкарыстоўвайце яго ў якасці асноўнага стравы, у сумесі мясной рулета, або для фрыкадэлькі. фрыкадэлькі ў італьянскім стылі шпігуюць з мініятурнымі шарыкамі мацарэлы і выпякаюць перад тым, як падаецца з гарэлкай таматавым соусам над макаронамі па вашаму выбару. Цёртую моркву растварыцца ў таматавы соус і дапамагаюць нейтралізаваць кіслотнасць памідораў без дадання якіх-небудзь маркоўны густ. Гарэлка можа быць апушчана, калі гэта неабходна. Соус добра працуе сама па сабе для любых макаронных страў. Фрыкадэлькі сумесь можа быць сфарміравана ў выглядзе рулета , з даданнем або без сыру моцарелла начыння.
Што вам трэба
- Гарэлка Соус:
- 1 ст.л.
- аліўкавы алей
- 1/2 кубкі фаршу
- салодкі лук
- 4 зубчыка
- часнык , прэсаваныя
- 2 (14,5 унцыі) банкі
- памідоры (мініяцюрная выразаць)
- 1 (6 унцый) можа таматная паста
- 1 вялікая морква, дробна цёрты
- 2 сталовых лыжкі
- орегано (дробна нарэзаны свежы або сушеные 2 чайных лыжкі)
- 2 кубкі вады
- 1/4 кубкі
- фрыкадэлькі:
- 1-1 / 2 фунта
- ялавічны фарш (пераважна 80/20 зямлю патрон)
- 1/2 фунта ў італьянскім стылі свініны насыпны
- каўбаса (або італьянская каўбаса спасылка, кажухі выдалены)
- 2 экстра-вялікія яйкі (злёгку збілі)
- 1/2 кубкі прыпраўленай крошкі хлеба
- 3 зубчыка часныку, прэсаваныя
- 1/2 шклянкі сечанага лука салодкі
- 1 сталовую лыжку орегано (дробна нарэзаныя свежыя або сушеные 1 чайнай лыжкі)
- 1-1 / 2 гарбатныя лыжкі кашэрнай солі
- 1/2 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- 24 (о) маленькія шарыкі свежыя
- моцарелла сыр (каля 1 цалі у дыяметры кожны - гл Заўвагі)
- 1 сталовую лыжку орегано (дробна нарэзаныя свежыя)
- 16 унцый. гарачыя прыгатаваныя макароны, такія як пенне, rigati, Ziti або лингвине
- Дадаткова: свежая орегано галінка для гарніру
Як зрабіць гэта
Прыгатуйце соус гарэлкі: Heat аліўкавы алей у вялікім рондалі. Дадаць здробнены салодкі лук і злёгку пацець лук да мяккасці. Дадаць адціснуты часнык і пячыце на працягу 1 хвіліны. Дадаць нарэзаныя памідоры, таматавую пасту, цёртую моркву, орегано, ваду і гарэлку, змешваючы, каб аб'яднаць. Асцярожна кіпяціць на павольным агні, пакуль не згусне і гародніна пачынаюць распадацца. Дадаць дадатковую ваду, калі таматавы соус становіцца занадта тоўстым. Заправа з кашэрнай соллю і свежемолотым перцам па гусце.
У той час як соус варыцца, прыгатаваць фрыкадэлькі.
Разагрэйце духоўку да 400 F. Лініі жэле рулона каструля з антіпрігарная фальгой.
Для таго, каб зрабіць фрыкадэлькі, злёгку змяшайце фарш, каўбасу, яйкі, паніровачныя сухары, часнык, салодкі лук, орегано, соль і перац , пакуль не змяшана. Ня сверхзамешивайте.
Змесціце каля 2 сталовыя лыжкі сумесі фрыкадэлькі у руцэ. Націсніце маленькі сыр моцарелла мяч у цэнтры мяса. Сфармаваць мяса па ўсім, пакуль не будзе цалкам зачынены і круглы ў камяк. Паўтарайце датуль, пакуль выкарыстоўваецца ўсё мяса.
Выпякаць каля 25 хвілін або пакуль фрыкадэлькі сокі не паказваюць ружовы колеру. Перанесці прыгатаваныя фрыкадэлькі ў гарэлачным соусе. Падайце па гарачых прыгатаванай пасты і гарнір са свежай орегано галінкай, калі гэта неабходна.
Заўвага: маленькія свежы сыр моцарелла шары праводзяцца ў раздзеле гастранома большасць буйных рынкаў і склад прадуктовых крамаў. Яны прыходзяць у ванне, пагружаны ў ваду. Калі вы не можаце знайсці маленькія шарыкі, выкарыстоўваць вялікія моцарелла раўндаў нарэзаць 1-цалевыя квадраты.
Прапанаваныя Падобныя рэцэпты
• Taco Фрыкадэлькі Рэцэпт
• Albondigas суп (мексіканскі Суп Фрыкадэлькі) Рэцэпт
• Рэцэпт тэфтэлі пад соусам
• чыпсаў Фрыкадэлькі ў сметанковае-грыбным Gravy Рэцэпт
• Каўбасы Фрыкадэлькі ў грыбным Gravy Рэцэпт
• Салодкія і рэзкія Кактэйль Фрыкадэлькі Закуска Рэцэпт
• Broiled італьянскія Фрыкадэлькі Рэцэпт
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 547 |
| Усяго тлушчаў | 18 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 120 мг |
| натрый | 689 мг |
| вугляводы | 62 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 36 г |