Калі вам падабаецца французская ежа наўрад ці вы не чулі тэрмін палітру ачышчальныя, французскі ўвёў тэрмін і нават сёння яны з'яўляюцца неад'емнай часткай нейкай французскай кухні.
Якія палітры Ачышчальныя?
Нёб ачышчальных прызначаныя для выдалення любых захоўваюцца водараў з рота, так што наступны курс можа быць пададзены з новай пунктам гледжання. Французы таксама выкарыстоўваюць іх у якасці важнага стрававальнага гасцінца, каб пазбегнуць пякоткі, нястраўнасць, і стымуляваць апетыт.
Французская, палітра ачышчальныя паўстаў у Францыі і былі прынятыя ва ўсім свеце. Хоць гэтая звычка ядуць крошкі паміж курсамі ў асноўным сустракаюцца ў рэстаранах вышэйшага класа або вясельнага сняданку.
Там мала напісана на неба чыстак падчас пышнай, некалькі страў французскай ежы замест таго, каб яна стала чымсьці накшталт традыцыі, перадаецца з пакалення ў пакаленне Кожнага рэгіён мае спецыяльны кампанент, як правіла, мясцовае вытворчасць, прадукт, які мясцовыя жыхары клянуцца.
Традыцыйны французскі Ачышчальны нёб
Сорбет, гэта несумненна самы часты неба сродак для мыцця і адзін найбольш прыстасаваны ва ўсім свеце. Шарбет павінен быць вострым густам, не соладка, так як гэта спалучэнне халоднага, хрумсткага і вострага густу, які працуе так добра на любы змазцы або моцных густы.
Le Trou Normand
У Нармандыі, мясцовыя жыхары належаць на яблычны брэндзі , як дижестив пад назвай Le Trou Normand, або перапынак Нормана.
Напой агністы стрэл Кальвадос ў сярэдзіне трапезы, якія часцей можна служыла шарбет, чым здаравенны стрэл алкаголю. І ударыў жорсткі і хуткі і эфектыўны неба сродак для мыцця і стымулятар апетыту.
Неартадаксальныя неба Ачышчальныя
- Ігрістые або плоская вада, з або без крутка цытрусавых
- Злёгку заварвае зялёны, чорны ці мятный чай з мінімальным подсластітель
- Салера палачкі або свежыя кіслыя яблыкі
- галінка пятрушкі
Што шукаць пры выбары неба Cleanser
Выберыце што-то з чыстым, яркім водарам, які пакідае мала ці ўвогуле не послевкусіе. Нейтральныя водары звычайна працуюць лепш за ўсё для гэтай мэты, але меню з моцна араматызаваныя стравамі просіць унікальнае - і, магчыма, гэтак жа адважнае - нёб мыйнага сродкі. Эксперымент з вашымі ўласнымі меню і хутка вы будзеце ведаць дастаткова, каб зрабіць уражанне на сваіх сяброў і сем'і з вашай кулінарнай вынаходлівасці.
Выконвайце радам вышэй, і вы не памыліцеся, гэтыя старыя прыёмы ўзросту працавалі на працягу доўгага часу і працягваюць дзейнічаць сёння.
Іншыя назвы для неба Cleanser
Palate чысцяць сродкі таксама вядомыя як entrements, Тру Нормэнд (у Нармандыі), Тру Bourginon (у Бургундыі) і Remise ан Bouche.
Не ўсе невялікія стравы падаюцца з курсамі неба вяхоткай, у Лунапарк-Gueule, забаўляцца-Bouche, entremet або Інтэрмецца ёсць таксама запавольваць абслугоўванне ад кухні або для шэф - кухары , каб паказаць трохі больш , чым даступна з асноўнымі пласцінамі ,