Кожны ўкус гэтага раскошнага салаты з морапрадуктаў прапануе густ выбух тайскай кухні! У той жа час, перавязачны ніколі не перасільвае свежы смак морапрадуктаў, а хутчэй выяўляе ўсе яго натуральнай сакавітасці. У той час як амаль усе краіны, якія мяжуюць акіян маюць свой уласны тып салаты з морапрадуктаў, вы абавязкова знойдзеце гэтую тайскую версію, каб быць адным з лепшых! Робіць вялікую закуску, гарнір, або нават асноўнае страва дзякуючы даданню клейкавіны свабоднай серабрыстай шкляной локшыны.
Што вам трэба
- 2 кубкі / 200 г. локшына (са шкла або «цэлафан», таксама вядомы як «боб нітка», таму што яны зроблены з бабовай мукой)
- 15 oz./400 г. морапрадукты (змешаныя свежыя або замарожаныя морапрадукты, такія як крэветкі, кальмары, мідыі, каракаціцы, мідыі)
- 1
- лімоннік (сцябло тонка нарэзаны)
- 1 кубак каляндра (друзлы свежы)
- 1 кубак базіліка (свежы і тайскага базіліка святога і салодкі італьянскі базілік будзе працаваць)
- 3 зялёны лук (зялёны лук нарэзаны)
- 1
- памідор , (свежая нарэзаць дробныя кліны)
- 1 маленькі (або 1/2 сярэдняга агурка, нарэзаць запалкі тыпу штук)
- Для салаты запраўкі:
- Сок 1 вапны (3-4 ст., Або можа замяніць цытрынавы сок)
- 4 арт.
- рыбны соус
- 2 арт. соевы соус (звычайны або без пшаніцы соевага соусу для безглютеновой дыеты)
- 1-3 чайныя лыжкі.
- соус чылі (1 = мяккае, 2 = сярэдні, 3 = + гарачы); Або заменіце 1-3 + свежы чырвоны або зялёны перац. здробнены)
- 5 зубчыкаў часныку (фарш)
- 1/3 кубкі каляндры (свежы сечаныя, у тым ліку і сцеблаў)
- Дадаткова: 1 гарбатная лыжка. цукар (калі вы аддаеце перавагу салёныя і кіслыя густы больш салодкім, апусціць цукар)
- Дадаткова: салата ложак (ці
- Кітайская капуста , на якім змясціць салата, служыць)
Як зрабіць гэта
Больш падрабязныя інструкцыі аб тым , як купіць і прыгатаваць лімоннік, см мой: All About Guide Lemongrass
- ня Замачыць локшыну ў халоднай вадзе на працягу 1 гадзіны, або да таго часу, вельмі мяккі. АБО, калі вы ў спешцы, акуратна зварыць локшыну, пакуль яны не мяккія і празрыстыя (каля 10 хвілін).
- У той час як локшына замочвання (або кіпячэння), змесціце ўсе салата падліўкай інгрэдыенты ў кубку. Добра змяшаць, каб аб'яднацца. Адкласці.
- Прамыць локшыну з халоднай вадой. Зліць цалкам і ўстаўце іх у вялікую міску.
- Давядзіце 3-4 шклянкі вады да кіпення ў суп тыпу гаршчок. Дадаць у Lemongrass кавалачкі і вараць да духмяных (1-2 хвілін).
- Дадайце морапрадукты і варыць на працягу 1-2 хвілін, або проста пакуль морапрадукты ня зварыць. Старайцеся не пережарить, так як гэта зробіць яго эластычным.
- Зліць з морапрадуктаў, у тым ліку і лімонніка. Прамыць халоднай вадой. Дадаць асушаных морапрадукты & лімоннік ў міску (разам з локшынай).
- Дадаць да місцы : свежы каляндра і базілік, зялёны лук, памідоры і агуркі.
- Цяпер заліць салата падліўкай ўзвышацца, адкідаючы добра спалучаць.
- Зрабіце тэст густу. Дадаць яшчэ рыбны соус, калі не дастаткова салёны. Калі не дастаткова вострым, дадайце больш чылі соус або свежы перац чылі. Калі занадта кіслая на свой густ, дадайце трохі больш цукру.
- Калі ў вас ёсць час, дазваляюць салата сядзець у халадзільнік 1 гадзіну ці болей. Тады проста кінуць зноў і служыць.
- Каб служыць, месца салата на ложку зялёнага або чырвонага салаты, або кітайскай капусты. Гэты салата добра ажэніцца з халодным лагера або астуджаным куфлем вашага любімага белага віна. Атрымлівайце асалоду ад!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 334 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 1,538 мг |
| вугляводы | 76 г |
| Харчовыя валакна | 9 г |
| бялку | 9 г |