Фаршыраваная капуста старамодны сямейны рэцэпт, які лёгка зрабіць і заспакаенне.
Спалучэнне ялавічыны, лук, гарчыца, і неабчышчаны мал набіваюць у капуснага лісця. Кожны ліст затым размешчаны ў форму для выпечкі, і ўсё гэта вянчае на павольным агні таматавай падліўкай і запякаюць. Гэты рэцэпт ідэальна падыходзіць для вячэры на халодную зімовую ноч. І яна цягнецца адзін фунт ялавічнага фаршу, каб накарміць восем чалавек!
Падавайце гэты сытны рэцэпт з зялёным салатай біла з нарэзанымі грыбамі і черрі або вінаградных памідораў і просты вінегрэт салатнай запраўкай. На дэсерт, некаторыя дамавікі або іншы тып бара печыва будзе ідэальным.
Што вам трэба
- 1 фунт ялавічнага фаршу
- 1 лук, расколаты
- 2 зубка часныку, здрабніць
- 1 кубак прыгатаваны карычневы
- мал
- 1 сталовую лыжку гарчыцы
- 1 яйка
- 1/2 чайнай лыжкі солі і 1/8 чайнай лыжкі перцу
- 1 галава зялёная капуста
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 2 зубка часныку, здрабніць
- 1 (16 унцый) можа таматавае пюрэ
- 1 (14 унцый) можа нарэзаныя кубікамі памідоры, недренированное
- 2 лаўровых ліста
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/8 чайнай лыжкі перцу
Як зрабіць гэта
1. У вялікім рондалі, змяшайце фарш з лукам і 2 зубчыкамі часныку; кухар і размяшаць, каб разбіць мяса, пакуль ялавічына не падсмажыцца, а лук і часнык далікатныя; адстойнік і адкладзеце ў бок.
2. У вялікай місцы змяшаць сумесь ялавічыны, прыгатаваны рыс, гарчыцу, яйка, соль і перац, пакуль не змяшана.
3. Выражыце асноўны канец капусты і выдаліць і выкінуць некаторыя з вонкавых лісця.
Затым асцярожна зніміце 8 цэлых ідэальныя лісце. Вытрымаеце лісце ў гарачай вадзе ў вялікай місцы, пакуль яны не кульгаў і падатлівым.
4. Чоп палова пакінутай капусты і дадаць да ялавічыны і рысу сумесі. Раскачаць каля 1/4 шклянкі мясной сумесі ў кожным капусным лісце. Зарэзерваваць астатнюю мясную сумесь. На дадзены момант, разагрэйце духоўку да 350 ° F.
5. Затым у той жа вялікай патэльні вы выкарыстоўвалі, каб прыгатаваць ялавічыну, пячыце два зубчыка часныку ў аліўкавым алеі да мяккасці, каля 2 да 3 хвілін. Дадайце таматавае пюрэ, нарэзаныя кубікамі памідоры, лаўровы ліст, соль і перац. Кипите гэты соус на працягу 15 хвілін, часта змешваючы. Затым зніміце і выкіньце лаўровы ліст.
6. Змесціце галубцы ў жароўні або вялікім рондалі. Зверху рулоны з любой пакінутай мясной сумессю. Наліце таматавы соус сумесь на ўсіх.
7. Накрыйце рондаль і выпякаць на працягу 80 да 90 хвілін або пакуль галубцы далікатныя. Падаваць галубцы з падліўкай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 340 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 77 мг |
| натрый | 280 мг |
| вугляводы | 42 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 24 г |