Гэта выдатны ласось для любога выпадку. Вядома, гэта ідзе вельмі добра з добрай гарэлкай марціні. Вы можаце мець гэтую страву «як ёсць» або змешваць яго з вашымі любімымі травой, спецыямі і сметанковым сырам, каб зрабіць вэнджаны ласось купанне.
Што вам трэба
- Ад 3 да 4 фунтаў (ад 1,3 да 1,7 кг) філе ласося
- 1/4 кубкі (60 мл) цытрынавага соку
- 1/4 кубкі (60 мл) гарэлкі
- 1/4 кубкі (60 мл)
- вермут
- 3 сталовыя лыжкі (45 мл) сметанковае масла, топленае
- 1 сталовую лыжку (15 мл) хрэна
- 2 зубка часныку, здрабніць
- 1 цытрына, нарэзаны
- 1 чайную лыжку (5 мл) марской солі
- 1/2 чайнай лыжка (2,5 мл) грубыя молаты чорны перац
- 1/2 чайнай лыжкі (2,5 мл) востры соус
Як зрабіць гэта
1. Падрыхтуйце грыль для драўнянага вугалю ўскоснага прыгатавання ежы над арэхавай або альхой дранкай.
2. Прамыць ласось і высушыце. Заліць кропу і лімонам і набор рыбы ў бок. Змесціце пакінутыя інгрэдыенты ў маленькай рондалі і давесці да кіпення. Выдаліць з цяпла і ўсталяваць сумесь у бок.
3. Пакладзеце ласося на вялікі кавалак алюмініевай фальгі. Закрыць тры з бакоў, уліць у соус намёткі і згін чацвёрты край. Змесціце ласось на грылі над паддонам і дазваляюць варыць на слабым агні (каля 225 градусаў па Фарэнгейце / 10 градусаў C) на працягу 2 гадзін.
Адкрыйце адзін бок фальгі, і хай рыхтаваць ласося на працягу гадзіны.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 637 |
| Усяго тлушчаў | 33 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 11 г |
| халестэрын | 193 мг |
| натрый | 569 мг |
| вугляводы | 11 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 65 г |