Як доўга ежа можа быць замарожана і ўсё яшчэ будзе Tasty
Замарожванне прадуктаў харчавання з'яўляецца адным з самых простых формаў кансервавання харчовых прадуктаў, і, хоць ежа будзе бяспечна трымаць у маразільнай камеры на нявызначаны тэрмін, што не азначае, што ён захавае сваю якасць вечна густ і тэкстура будзе значна лепш, калі вы выкарыстоўваеце ежу ў межах аптымальнай замарожванне тэрміны. Акрамя таго, некаторыя прадукты будуць доўжыцца даўжэй, у маразільнай камеры, чым іншыя, і могуць запатрабаваць пэўную падрыхтоўку (сечанага, бланшыраваць, аднаслаёвай замарожвання і г.д.) перад замарожваннем для дасягнення найлепшых вынікаў.
Увесь гэты час замарожвання выкажам здагадку, што вы пакуюць ежу правільна, добра загорнутыя ў поліэтыленавую або алюмініевую фальгу або змясціць у маразільнік кантэйнеры або мяшкі. Гэта вельмі важна для дасягнення аптымальнай свежасці пры дефростации і пазбегнуць маразільнага апёку, які адбываецца, калі паветра дасягае ежу і выклікае абязводжванне і акісленне.
замарожаныя гародніна
Гародніна будуць працягвацца ў маразільніку ад трох месяцаў да года, у залежнасці ад таго, што яны ёсць. Некаторыя гародніна, асабліва ліставыя зялёныя, павінны быць пабялелі , перш чым яны будуць замарожаны . Акрамя таго, не ўсе грыбы замарожваюцца добра сырымі. Некаторыя з іх больш сухіх, такіх як курыца лесу (ака Maitake) рабіць, але грыбы з больш высокім утрыманнем вільгаці лепш абсмаленыя перад замарожваннем. Акрамя таго, вы можаце працерці гародніна з высокім утрыманнем вады (напрыклад, памідоры) перад замарожваннем, асабліва калі вы плануеце выкарыстоўваць іх у такім выглядзе, як у падліўцы.
| камерцыйна замарожаныя гародніна | 1 год захоўвання ў арыгінальнай ўпакоўцы |
| спаржа | 1 год |
| авакада | 5 месяцаў |
| буракі | 1 год |
| званы і салодкі перац , чылі перац | 3 да 4 месяцаў |
| брокалі | 1 год |
| моркву | 1 год |
| каляровая капуста | 1 год |
| салера | 1 год |
| кукуруза | 8 месяцаў |
| зялёны ці бабы воску | 1 год |
| зеляніна | 8 месяцаў |
| грыбы (прыгатаваныя) | 1 год |
| грыбы (волкія) | 8 месяцаў |
| гарох | 8 месяцаў |
| памідоры | 3 да 4 месяцаў |
| шынкі і гарбузы (прыгатаваны) | 1 год |
| цукіні і летам сквош | 8 месяцаў |
замарожаныя садавіну
Плод змяшчае ваду, таму, калі яна замярзае, а затым адтае, яго структура будзе мяняцца, яна будзе мякчэй і часта мяккай. Акрамя таго, калі плод разагравае некаторыя сок будзе выцякаць вонкі, у выніку чаго плод, які паменшаную ў водары. Так што лепш за ўсё планаваць на выкарыстанні пладоў, папярэдне замарожаны у прыгатаваных стравах, падліўках, джэмы і начыння для пірагоў.
Замарожаныя садавіна таксама ідэальна падыходзіць для кактэйляў, шарбету і марожанага. Калі вы плануеце на абслугоўванне, як ёсць, трымаць трохі лёду, паколькі гэта забяспечыць больш шчыльную тэкстуру.
Плод можа захаваць сваю якасць ад чатырох месяцаў да года ў маразільніку. Калі вы плануеце выкарыстоўваць садавіну ў змешанай форме, то лепш працерці яго перад замарожваннем-гэта не толькі палягчае ўключэнне ў рэцэпце, але і займае менш месцы ў маразілцы.
| камерцыйна замарожанае | 1 год |
| яблыкі | 4 месяцы |
| абрыкосы | 6 месяцаў |
| бананы | 8 месяцаў |
| вішня | 6 месяцаў |
| журавіны | 1 год |
| персікі | 4 месяцы |
| фруктовыя сокі | 1 год |
замарожаныя арэхі
Незалежна ад таго, як хутка вы збіраецеся спажываць арэхі, гэта лепш за ўсё захоўваць іх у маразільнай камеры, незалежна ад тыпу. Арэхі маюць высокае ўтрыманне алею і, такім чынам, можа хутка ператварыць прагорклым. Калі загарнуць у пластыцы і захоўваць у сумцы маразільніка паштовага індэкса, арэхі будуць доўжыцца два гады ў маразільнай камеры.
замарожанае мяса
Большасць з нас прыходзіць дадому з супермаркета і адразу ж пакласці мяса мы купілі ў маразільнай камеры. Да таго часу, як ён спакаваны надзейна, ён павінен доўжыцца ад двух месяцаў да года, у залежнасці ад тыпу. (Калі гэта не абгарнуць добра, ён заліты для маразільнага апёку.) Для вельмі тлустага мяса, вы можаце абрэзаць частка лішняга тлушчу перад замарожваннем, як гэта можа павялічыць рызыку мяса павароту прагорклым пры замарожванні.
І ніколі не набіваць птушку ці ялавічыну перад замарожваннем-бактэрыі могуць вырасці перш, чым яна цалкам замарожаная.
| бекон і панчетта | 3 месяцы |
| сківіцы | 6 месяцаў |
| здробнены м, уключаючы гамбургеры | 4 месяцы |
| вяндліна | 2 месяцы |
| субпрадукты (печань, ныркі і г.д.) | 4 месяцы |
| смажанае мяса | 1 год |
| каўбаса | 3 месяцы |
| стэйкі | 8 месяцаў |
замарожаны Poultry
Будзь Тушка або тушка ў частцы, або без костак грудзей, пераканаўшыся, што яны спакаваныя добра з'яўляецца ключом да свежай дэгустацыі птушкі. Хатняя птушка можа доўжыцца ад чатырох месяцаў да аднаго года ў залежнасці ад яго формы (што індычка падзякі можна набыць загадзя!).
Два важных рэчаў, каб мець на ўвазе пры замарожванні курыца павінны апрацоўваць яго правільна, калі сыравіну з-за рызыкі атручвання сальманелай, і як толькі вы размарожванне курыца ня замарожваць зноў, як гэта можа павялічыць рост бактэрый.
| тушка | 1 год |
| сырыя кавалкі (з і без костак) | 9 месяцаў |
| прыгатаваная цалкам або частцы | 4 месяцы |
| гусіныя трыбухі | 4 месяцы |
замарожаныя морапрадукты
Большасць з морапрадуктаў, мы купляем ужо раней замарожаныя, калі не пашчасціць жыць даволі блізка да берага або злавіць яго самастойна. У адрозненне ад курыцы, рыбы бяспечна замарожваць, проста пераканайцеся , што ён спакаваны вельмі добра -так , калі не плануецца выкарыстоўваць у працягу дня або двух ад куплі, змесціце яго ў маразільную камеру. Рыба і ракападобныя будуць доўжыцца ад двух да шасці месяцаў, калі замарожаныя.
| тоўстая рыба (луфаря, макрэль, ласось) | 3 месяцы |
| нішчымнае або белай рыбы (трэска, камбала, пікша, падэшва) | 6 месяцаў |
| краб, прыгатаваны | 2 месяцы |
| краб, сыравіну / жывая | 3 месяцы |
| ракі, сыравіну | 4 месяцы |
| амараў, прыгатаваныя | 2 месяцы |
| амары, сыравіну / жывыя | 3 месяцы |
| Малюскі, прыгатаваныя | 3 месяцы |
| крэветкі, сырая | 4 месяцы |
| кальмара, васьмінога, кальмараў, сыравіну | 4 месяцы |
Замарожаныя супы Акцыі
Гэта заўсёды зручна мець хатні суп запас у маразілцы, калі вы плануеце зрабіць суп або трэба трохі рэцэпт. Так што ў наступны раз у вас ёсць перажытак або час, каб зрабіць партыю, месца ў герметычных пластыкавых кантэйнерах і захоўваць у маразільнай камеры. Гародніна, мяса і птушка запас будзе доўжыцца шэсьць месяцаў у той час як запасы рыбы застаецца добрымі ў працягу чатырох месяцаў.
Замарожаныя бабы і збожжа
Вы можаце выкарыстоўваць для куплі кансерваваную фасолю, але сушаныя бабы з'яўляюцца значна больш эканамічным. Калі ў вас няма часу або прадбачання, каб прыгатаваць іх для абедаў, аднак, разгледзець магчымасць іх загадзя і замарожвання на тэрмін да шасці месяцаў. Гэта таксама добра працуе для рысу і іншых збожжавых культур, якія будуць доўжыцца чатыры месяцы ў маразілцы. Вы можаце таксама пайсці так далёка, як замочвання збожжа, а затым замарожвання, які будзе доўжыцца чатыры месяцы.
замарожаныя Dairy
Многія віды малочных прадуктаў могуць быць замарожаныя, а марозіва і алей з'яўляюцца адзінымі відамі, якія ўзнікаюць з маразільніка з іх тэкстурамі некранутымі. Алей пакінулі ў арыгінальнай ўпакоўцы, а затым загарнуць у пластык можа вытрымаць дзевяць месяцаў у маразільнай камеры ў той час як марозіва і шербет будзе доўжыцца на працягу двух месяцаў.
Замарожаныя хлеба, Выпечка і сняданак Лечыць
Будзь самаробны або набыты ў краме, хлеб, хлебабулачныя вырабы і сняданак прадукты могуць быць лёгка замарожаны, каб быць даступнымі пазней. Проста пераканайцеся, што цалкам астыць перад пакаваннем добра.
| хлеб | 3 месяцы |
| кексы і хуткі хлеб | 2 месяцы |
| бліны і вафлі | 1 месяц |
| тартыльі | 3 месяцы |
| цеста печыва | 6 месяцаў |
Замарожаныя Пестаў і масла
Самаробны песто ідэальны рэцэпт, каб выкарыстоўваць базілік ў вашым садзе ў канцы сезону. Але калі ў вас ёсць больш, чым вы можаце справіцца, гэтая трава на аснове макароны соус ідэальна падыходзіць для замарожвання. Рэкамендуецца, каб вы чакаць, каб дадаць сыр, пакуль гатовы да выкарыстання, каб падоўжыць тэрмін яго захоўвання (восем месяцаў), але вы можаце замарозіць таўкачом з сырам, які будзе заставацца свежым на працягу трох месяцаў у маразільнай камеры. Херб-араматызаваныя алею таксама могуць быць замарожаны для далейшага выкарыстання і будуць доўжыцца на працягу васьмі месяцаў.
замарожаныя Leftovers
Некаторыя людзі могуць з'есці рэшткі ўвесь тыдзень, пакуль яны не сышлі. Калі вы не адзін з іх, загарнуць рэшткі і змясціць у маразільную камеру, каб атрымліваць асалоду ад на больш позні тэрмін. Рондалі і лажанне будуць доўжыцца чатыры месяцы, у той час як перац чылі, супы, рагу і chowders добрыя ў працягу шасці месяцаў, калі замарожаная.