Гэты вільготны рэцэпт бананавага хлеба дапамагае пакласці пераспелыя бананы, якія інакш было б прызначанымі для смецця, добрае прымяненне, што робіць яго выдатны рэцэпт для тых, хто любіць быць ашчаднымі.
Ключ да добрага хутка хлябоў не overmixing вадкае цеста. Пасля таго , як вадкія інгрэдыенты дадаюць у сухім, змяшаць цеста ўручную толькі , пакуль пакута не ўвільгатняюцца, які павінен прымаць не нашмат больш , чым прыкладна дзесяць секунд. Занадта шмат змешвання можа выклікаць канчатковы прадукт быць сухім, жорсткім або дэфармаваным.
Даданне гайкі з сухімі інгрэдыентамі, а не складаючы іх у цеста перад выпечкай, гарантуе, што яны не будуць апускацца на дно баханкі. Гэты трук працуе з чарніцай, шакаладнай габлюшкай, ці якімі-небудзь іншымі надбудовамі.
Дарэчы кажучы, для крыху больш дэкадэнцкі рэцэпт бананавага хлеба, паспрабуйце гэты шакалад чып Banana Bread .
Што вам трэба
- 1¾ кубкі (228 грам)
- мукі агульнага прызначэння
- 2 яйкі
- 3/4 кубкі цукру
- 3 вялікія бананы (вельмі саспелыя)
- 4 ст.л. сметанковае масла (1/2 палка)
- 1 гарбатная лыжка.
- ванільны экстракт
- 1 гарбатная лыжка. выпечка парашок
- 1/2 чайнай лыжкі. харчовая сода
- 1/2 чайнай лыжкі. соль
- 1/2 чайнай лыжкі. молатая карыца
- 1 кубак грэцкага арэха (прыкладна расколаты)
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 375 F. Старанна вышмаруйце 9-цалевы булачку.
- У вялікай місцы, змяшайце пакуту, разрыхляльнік, харчовую соду, соль, карыцу і грэцкага арэха.
- Скурка бананы і расцерці іх у асобнай місцы з дапамогай бульбы сэрцаед або відэльцам. Гэта нармальна, калі яны трохі камяком.
- Бярэм алей і нагрэйце яго ў мікрахвалевай печы, у мікрахвалевай бяспечнай місцы, на працягу прыблізна хвіліны, пакуль ён не цалкам растаў. Змяшаць распаленае масла ў пюрэ бананаў.
- У асобнай місцы ўзбіце яйкі, затым дадаць цукар і ўзбіваць да поўнага растварэння. Рух у ванілі, а затым дадаць яечную сумесь да бананавай сумесі і змяшаць да сумешчанае.
- Дадаць вадкія інгрэдыенты ў сухія і акуратна змяшаць да таго часу, пакуль не застанецца больш кішэняў сухі мукі. Цеста будзе відавочна камяком. Гэта добра! Гэта надзвычай важна не сверхзамешивайте вадкае цеста, або ў выніку хлеб будзе занадта цяжка.
- Пасля таго, як вадкія і сухія інгрэдыенты былі аб'яднаны, мякка выліць цеста ў вашу падрыхтаваную рондаль хлеба і перадаць у духоўку адразу.
САВЕТ: сухія і вільготныя інгрэдыенты, адпаведна, могуць быць змяшаныя загадзя, але як толькі вільготныя і сухія інгрэдыенты былі аб'яднаны адзін з адным, то вадкасць будзе (часткова) актываваць разрыхляльнік і вадкае цеста павінна быць запечанымі адразу , - Выпякаць 50 хвілін або пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр хлеба, выходзіць чыстая.
- Выдаліце рондаль з духоўкі і дайце яму астыць на працягу 10 хвілін. Каб выдаліць хлеб, старанна інвертаваць пан-каравай павінен зваліцца прама, таму пераканайцеся, што вы падтрымліваеце яго з іншага боку. Хай баханка астыць на рашотцы пры пакаёвай тэмпературы.
Для рэальнага задавальнення, абслугоўваць гэты бананавы хлеб паліты смачным ванільным заварным соусам пад назвай crème Anglaise .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 510 |
| Усяго тлушчаў | 30 г |
| Насычаных тлушчаў | 9 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 108 мг |
| натрый | 772 мг |
| вугляводы | 57 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 9 г |