Замарожванне пюрэ з авакада
Замарожаныя авакада пюрэ гатова да выкарыстання ў гуакамоле , смузи або салатны заправак . На самай справе, замарожванне гэта адзіны спосаб я ведаю , каб захаваць гэтую смачную і здаровую ежу ў доўгатэрміновай перспектыве. Калі вам поспехі ў продажы на авакада, або бласлаўлёны мець плоднае дрэва авакада, гэта тое, што рабіць з дадатковымі тыя, якія вы не атрымаеце вакол ежы ў свежым выглядзе.
Перад замарожваннем іх, пакінуць няспелыя авакада пры пакаёвай тэмпературы, пакуль яны не спеюць дастаткова, што плоць дае лёгка пры націску на скуру вялікім пальцам.
Саспелыя авакада можна захоўваць у халадзільніку на працягу 1 - 2 тыдняў. Для больш доўгага захоўвання ў маразільнай камеры, вось што вам трэба зрабіць:
Разрэжце кожны авакада напалову. Ударыць нож кухарскай (асцярожна) у цэнтры вялікага авакада яму і даць яму закрутку. Авакада яма прыйдзе прама.
Выкапайце саспелы авакада мякаць лыжкай. Акрамя таго, ацэнка мякаць з разаком кубікамі або лустачкамі, а затым ачысціць кавалкі ад скуры.
Змесціце авакада мякаць у блендере ці, пераважна, кухонны камбайн. Дадайце 1 сталовую лыжку цытрынавага соку або знішчыць на 8 унцый авакада плоці (каля 1 сярэдняга авакада). Кіслотнасць соку цытрусавых прадухіляе абескаляроўванне, і яркі густ плюс у гуакамоле або салатнай запраўкі пазней.
Пюрэ авакада і сок цытрусавых да вельмі гладка. Перадача пюрэ ў маразільнік мяшкі або кантэйнеры. Пры выкарыстанні мяшкоў, выціснуць як мага больш паветра, як гэта магчыма перад герметызацыяй.
Пры выкарыстанні кантэйнераў маразільнай камеры, пакіньце 1 цаля галаўнога прасторы, так як авакада будзе пашырацца некалькі, як яна замярзае. Друк і этыкеткі.
Замарожаныя, подкисляют авакада пюрэ можна перайсці непасрэдна ў змешаныя кактэйлі. Для гуакамоле, салатнай запраўкай, тако далівання, або для іншых мэтаў, падпаліць авакада, перш чым выкарыстоўваць яго.
Не спрабуйце замарозіць авакада кавалкі, кавалачкі або цэлыя палоўкі. Іх тэкстура і колер не трымаюць добра пасля таго, як яны былі замарожаныя.
Нават пюрэ авакада не замярзае добра. Прычына гладкае пюрэ замярзае настолькі лепш, што кіслотнасць дадае соку цытрусавага раўнамерна размяркоўваецца па ўсім авакада прадукту.
Калі, як я, вы аддаеце перавагу гуакамоле пюрэ і некалькі каржакаваты, вось што вы можаце зрабіць, каб палепшыць тэкстуру: дадаць прыкладна расцёрты або нарэзанага свежага авакада з замарожанай і размарожанай пюрэ з авакада.