Вы можаце скараціць колькасць спажываных калорый ад падрыхтоўкі ежы па розных прычынах, але проста не ведаеце, з чаго пачаць. І калі вы думаеце, што зніжэнне калорый роўна трохі густу і ня нюх, але не адчайвайцеся. Вось некаторыя метады прыгатавання ежы, якія могуць паменшыць калорыі, але парадаваць сваю палітру.
01 з 06
мінімізацыя тлушч
Толькі самыя свежыя інгрэдыенты для гэтага шэф-кухары. PeopleImages / DigitalVision / Getty Images Як і варта было чакаць, унцыя за ўнцыю харчовых алеяў і тлушчаў дадаць больш калорый, чым любы іншы інгрэдыент. Замест таго каб дадаваць алей, маргарын, алей, мяса або Капанен да вашага стравы, выкарыстоўвайце распырсквальніка для прадухілення зліпання, мясныя булёны, каб дадаць водар і несалодкія яблычнае замяніць палову тлушчаў у выпечцы.
Яшчэ меней відавочная крыніца тлушчу паступае з малочных прадуктаў. Канава тоўсты версіі малака, вяршкоў і сыр, і выбраць іх шмат паменшаных і нятлустыя аналагаў, якія даступныя ў супермаркеце
02 з 06
Абярыце нішчымнае мяса і птушка
Пачніце з худым кавалкам мяса ці птушак. Lean кавалкі мяса ўключаюць круглыя, паясніцу і выразку. Большасць людзей лічаць, што пры выбары птушкі яны выбіраюць больш нізкую альтэрнатыву калорыі, але майце на ўвазе, што гэта толькі справядліва, калі вы выбралі белае мяса з грудкі без скуры.
03 з 06
Выкарыстоўвайце менш цукру
Вы ведаеце, што вы можаце абрэзаць цукар прыкладна на палову ў многіх ласункаў і хлебабулачных вырабаў? Вядома, вы страціце некаторыя прысмакі, але калі рэцэпт патрабуе ваніль, цвічку, мушкатовы арэх або карыцу, вы можаце дадаць трохі больш з гэтых інгрэдыентаў, каб дапамагчы замяніць водар.
У якасці альтэрнатывы, ёсць шмат замен цукру, наяўных у праходзе заправы. Будзьце асцярожныя з заменнікамі цукру, як робяць некаторыя губляюць слодыч пры варэнні пры высокіх тэмпературах.
04 з 06
Выберыце правільны метад падрыхтоўкі
Пазбягайце смажання, тушэння, і баяўся фрыцюрніцы, якая патрабуе шмат дабаўленай нафты. Замест таго, каб прытрымлівацца выпечкі, падсмажванне, грыль, браканьерства або парай, якія ўсё выкарыстоўваюць мала, калі такія маюцца, дадаюць тлушч. Падсмажванне і абсмажваньні жудасныя для мяса, таму што кропель дазваляецца адпасьці ад ежы падчас падрыхтоўкі ежы.
05 з 06
Veggies, гародніна, гародніна
Гэтыя яркія і маляўнічыя гародніна дадаць эстэтычную прывабнасць для вашага стравы і спакаваныя з важнымі вітамінамі і мінераламі, але спрыяюць мала калорый. Выкарыстоўвайце нарэзаныя гародніна, каб замяніць некаторыя з мяса ўсіх відаў рэцэптаў, такіх як супы, рагу, запяканкі, і рулет.
06 з 06
духмяныя інгрэдыенты
Трохі ідзе доўгі шлях, выкарыстоўваючы духмяныя інгрэдыенты. Напрыклад, пры выкарыстанні сыру, абярыце моцна араматызаваныя разнастайнасць такіх як гарганзолы або рэзкі чеддер, і выкарыстоўваць толькі невялікая колькасць, каб не дадаць шмат калорый. Акрамя таго, здрабніць зеляніна ў месцы іх высушанай альтэрнатывы, каб дадаць шмат нізкакаларыйных густы.