Карэйцы любяць салодкі бульбу, і яны любяць іх рыс і Jook (Juk) з'яўляецца адным з самых галоўных карэйскіх прадуктаў камфорту. Гэта цэлая куча дабра згорнутая ў адным, простым рэцэпце.
Jook, Juk, аўсянка, або адвар (на кітайскай мове), гэта калі табе холадна, хворым, стомленым, ці ў тыя часы, калі вы проста хочаце выкарыстоўваць некаторыя з гэтага рэшткавага рысу на сняданак ці абед. Гэта таксама добра для тых, хто сачыць за іх вугляводы, таму што вы можаце зрабіць цэлую кучу Jook з вельмі невялікім колькасцю рысу.
Што вам трэба
- 3/4 кубкі рысу
- 5 кубкаў вады
- 1 салодкі бульбу (вычышчаны і нарэзаць каля 1-цалевыя часткі)
- Дадаткова: соль (або соевы соус)
Як зрабіць гэта
- Прамыць і прамыць мал.
- Змесціце рыс, салодкі бульбу, і ваду ў рисоварке ўсе разам.
- Выкарыстоўваючы налады кашы, пачынайце рыхтаваць.
- Калі пліта рысу паказвае, што ўніз, размяшаць кашу з драўлянай лыжкай рысавай.
- Коўш каша ў асобныя міскі.
- Падаваць з соллю або соевым соусам, так што людзі могуць прыстасавацца да свой густ.
Акрамя таго, паспрабуйце гэтыя карэйскія рэцэпты Jook:
Салодкая Чырвоная фасолю Jook
«Пэт Jo (чырвоны быў аўсянка) гладкая і мяккая з тонкай саладосцю, але таксама можна ўжываць у ежу без цукру замест звычайнага белага рысу.»
Abalone Jook
«Abalone каша была найбольш распаўсюджана ў паўднёвых прыбярэжных раёнах Карэі і асабліва на востраве Чеджу, але гэта ежа камфорту для большасці карэйцаў Jook наогул, што курыны суп для амерыканцаў - .. Заспакаяльны, гаючы шрот»
Некаторыя Jook або Гісторыя Juk з KoreaTaste:
Juk складае значную частку карэйскай ежы. Нават толькі ў старажытнай літаратуры, каля 40 відаў рысавай кашы апісаны. Існуе вялікая разнастайнасць кашы, такія, як huinjuk (зроблена толькі з рысам і вадой) і gokmuljuk (збожжавы кашы з чырвонай фасолі, ячменю і рысу), tarakjuk (рысавай кашы, змешанай з малаком), yeolmaejuk (рысавай кашы, змяшанай з кедравыя арэхі, грэцкія арэхі, і Jujubes) і gogijuk (рысавая каша з ялавічынай ці курыцай дадаць).
У нашы дні складана Juk больш не служыць у якасці ежы для выжывання ў надзвычайных сітуацыях; яна цяпер больш высока цэняцца як гурман або вымяральнай ежа з даданнем дарагіх інгрэдыентаў, такімі як жэньшэнь і вушка. У раскошных карэйскіх рэстаранах, ён уваходзіць у якасці аднаго з курсаў у меню налады поўны курс, гэтак жа, як суп, вядома ў заходніх рэстаранах. Акрамя таго, Juk вельмі папулярныя ў гэтыя дні, як дыетычнае харчаванне.
Людзі ў паўднёвых раёнах, у правінцыі Гуандун ў асноўным вырошчваць рыс, так што яны ядуць рысавую кашу на сняданак часцей, чым людзі на поўначы, якія ў асноўным вырошчваюць пшаніцу. Ёсць даволі вялікая разнастайнасць розных рысавых круп у адпаведнасці з інгрэдыентамі, якія альбо змешваюцца ў або дададзены як гарнір, але дзве асноўныя катэгорыі: huinjuk (зроблены з рысу і вады) і jaejuk (мал, звараны з мясам або рыбай ).
-
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 218 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 42 мг |
| вугляводы | 48 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 4 г |