Тонка нарэзаныя шынкі, запечаныя проста так становіцца чымсьці вельмі чып, як для тых, хто шукае храбусткую закуску, што гэта самавіта у раслінным сям'і. Гэтая «фішка» абсмажыць і абязводжаны шынкі, простыя і простыя. Яны развіваюць вялікую тэкстуру з лёгкім цукіні густам, але трэба ўважліва сачыць, калі яны больш-карычневы (або карычневы колер ўвесь шлях да канца) водар пераходзіць ад далікатных шынкоў да суровага асмаленага.
Печы моцна адрозніваюцца ў тым, як дакладныя іх тэрмометры, як паветра цыркулюе і г.д., так што вам трэба будзе звярнуць асаблівую ўвагу ў першы раз вы зробіце гэта, выбар часу можа быць зрушаная на цэлых 5 хвілін на любым этапе. Гукі мітуслівы, я ведаю, але як толькі вы высветліць, што працуе ў вашай печы, гэты гаючы закуска будзе вецер, каб зрабіць!
Адзін больш заўвага: шынкі падрыхтаваны такім чынам, памяншаецца, па меншай меры, палову, так што пакуль 2 цукіні можа гучаць як шмат, гэта пра тое, колькі змяшчаецца на адным вялікім лісце выпечкі. Калі вы вырашылі падвоіць або патроіць, пераканацца ў тым, каб уключыць і пераключыць патэльні вакол так габлюшка прыгатаваць раўнамерна.
Што вам трэба
- 2 сярэдніх
- цукіні
- соль па гусце
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 425F.
- Нарэзаць шынкі ў 1/4-цалевай таўшчыні зрэзаў. Чым больш нават вы можаце зрабіць іх, тым лепш. Калі ў вас ёсць кухня мандаліна , зараз выдатны час , каб выкарыстоўваць яго.
- Калі ў вас ёсць пергаментная папера, выраўняйце вялікі ліст выпечкі з ім. Калі гэта не так, злёгку развеяць вялікі ліст выпечкі з алеем. Калі ў вас няма распылення масла, пэндзля або прамакніце яго вельмі лёгка.
- Пакладзеце цукіні лустачкі ў адзін пласт на падрыхтаваны ліст выпечкі. Злёгку распыліце лустачкі масла, перавярніце іх, і злёгку намочыце другі бок. Хоць больш нафты часта лепш, робячы смачную ежу, занадта шмат нафты тут будзе трымаць шынкі ад да павышэння выразнасці, так што ў той час як вы хочаце, каб яны раўнамерна пакрытыя, вы сапраўды не хочаце, каб яны тонуць у алеі.
- Пасыпце шынкі з соллю. Выпякаць да залацістага колеру на ніжняй баку, каля 15 хвілін. Павярніце шынкі лустачкамі зноў і выпякаць яшчэ 10 хвілін. Калі яны падсмажвання на прыкметна розных хуткасцях, перамяшчаць лустачкі вакол на патэльні, каб зраўняць падрумяньвання няшмат.
- Паменшыце высокую тэмпературу да 225F і выпякаць, пакуль шынкі ня подрумянятся і зморшчаныя прыкладна да паловы свайго першапачатковага памеру, 30 хвілін.
- Хай цукіні чыпсы сядзець некалькі хвілін. Яны хрумсткі, як яны астуджаюць. Падаваць лепш раней, чым пазней, таму што яны будуць змякчаць, паколькі яны абсарбаваць любую вільготнасць навакольнага асяроддзя.
варыяцыі
Я настойліва рэкамендую атрымаць метад і тэрміны для вашай печы ўніз, перш чым спрабаваць любыя змены, але як толькі вы робіце, ёсць бясконцыя спосабы, каб дадаць больш водару і весялосці гэтыя здаровыя закускі.
- Дадайце апырскванне гарачай папрыка для колеру і густу (або паспрабаваць кайенского, калі вы любіце рэчы сапраўды рэзкія!)
- Спрейте шынкі з маслам, а затым кінуць у сухарах для дадатковага хрумсткага пакрыцця
- Дадайце некаторыя рашоткі сыру Пармезан, калі вы памяншаеце тэмпературу духоўкі
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 23 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 157 мг |
| вугляводы | 4 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 2 г |