01 з 11
Традыцыйныя карэйскія стравы
Тыповая карэйская ежа складаецца з чары рысу, талеркі супу ці рагу, а таксама некаторых гарніраў як гарнір. Але ў рамках гэтай базавай структуры, існуе надзвычай шырокае разнастайнасць страў на кожны сезон і густ.
Карэйцы выкарыстоўваюць велізарны асартымент агародніны з дзікарослай зеляніны лістоў кветак, усё, што ад мора , уключаючы марскія водарасці і медуза, а таксама ўсе віды мяса і птушак у розных прэпаратах. Карэйцы могуць мець сотні спосабаў замаріновать гародніна і дзікую зеляніна для працяглага захоўвання, але яны таксама прыз сырой рыбы і сырых мясных стравы.
Ёсць так шмат традыцыйных карэйскіх страў, і гэта толькі некаторыя з класічных пласцінак вы знойдзеце ў карэйскіх кухнях ва ўсім свеце. Некаторыя ўяўляюць сабой сціплую плату за праезд і іншыя будуць бачыць часцей на сямейных сустрэчах і падзеях, але ўсё каханыя карэйцаў ва ўсім свеце.
02 з 11
Класічны карэйская Bibimbap
Карэйская Bibimbap выглядае пышна на пліце. Гэта таксама адзін лёгка перароблены для больш-менш вострыя прыправы для розных гурманаў. Гэты рэцэпт выкарыстоўвае шэсць гародніны, але вы можаце выкарыстоўваць усе, што вы ёсць у вашым халадзільніку або ў садзе. Карэйцы звычайна ядуць гэта страва з рысу з ялавічынай, але можа таксама топ пибимпап толькі з яйкам смажаных сонечнай бокам уверх.
03 з 11
Карэйскія ялавічыны Барбекю Bulgogi
Bulgogi , верагодна, самыя папулярнае карэйскае страва з тонка нарэзаным мясам , якое мае дымчаты салодкі густ. Вы можаце атрымліваць асалоду ад яго смажаць, прыгатаваныя на грылі, або смажацца. Ялавічына, як правіла, суправаджаюцца салата абкручванні і рэзкай чырвоны перац паста (Kochujang) для ўпакоўкі і заправіць мяса.
04 з 11
Карэйская Дамплинг (Mandoo або Манда)
Mandoo з'яўляецца сімвалам поспеху, калі падрыхтаваны ў рамках карэйскага Месяцовага Новага Года ўрачыстасці. Пельмені могуць быць дададзеныя да булёну ялавічыны або анчоўсы булёну (Mandu Гук) і падаюцца з традыцыйным цыліндрычным рысавым пірагом (ттки маны гук).
Гэты карэйская рэцэпт Клёцкі зроблены з ялавічнага фаршу ці свінінай, але вы будзеце бачыць , што яны зроблены з курыцай або толькі гароднінай. Вы можаце падрыхтаваць іх загадзя і захоўваць іх у маразільную камеру для далейшага выкарыстання.
05 з 11
Абсмаленыя карэйская локшына (Jap Чай, гл Чэ)
Chap Чэ з'яўляецца адным з самых папулярных страў з локшыны ў Карэі. Шкляная локшына зроблена з маша або салодкага бульбы, і яны становяцца напаўпразрысты пры варэнні. Вы можаце атрымліваць асалоду ад гэтым стравай халоднага ці гарачага, і ў якасці закускі або асноўнага стравы.
06 з 11
Карэйская Фаршыраваная Курыны суп з жэньшэнем (Sam Gae Тан)
Карэйская Фаршыраваная Курыны суп лёгка зрабіць. Як курыны суп на Захадзе, ён часта выкарыстоўваецца як танізавальнае, калі вы хворыя. Але асабліва часта выкарыстоўваюцца для барацьбы цяпла з высокай тэмпературай летам , як жэньшэнь і імбір прымусіць вас папацець і детокс.
07 з 11
Рэзкі кимчи рагу (кимчхиччигэ, Kimchichigae)
Гэты рэзкі рэцэпт кимчи Рагу з'яўляецца вялікай выкарыстоўваць для пакінутых або старэй кимчи . На самай справе, чым старэй кимчи, тым лепш, каб дадаць багаты водар. Гэта адзін з самых папулярных тушеных ў Карэі, і вы знойдзеце яго ў многіх традыцыйных рэстаранах. Ён падаецца гарачым і вы гарантавана змакрэў, калі ёсць. Трымаеце пад рукой просты мал ў якасці антыдоту.
08 з 11
Карэйская костачка валы суп
Ox косткі суп лёгкі рэцэпт, але гэта адзін , што вы будзеце кіпяціць на павольным агні на працягу ўсяго дня. Выклікаецца seollangtang на карэйскай мове, гэта малочны, белы суп па доўгай Simmering з костак ног. Канчатковы вынік з'яўляецца багатым і мясістым супам.
09 з 11
Кальбитхан (Short Рэбры суп)
Гэты багаты , але тонкі кароткія рэбры суп , хутчэй за ўсё , узнік больш за 800 гадоў таму, у апошнія дні дынастыі Корё. Гэта звычайна падаецца ў традыцыйных карэйскіх вясельных прыёмаў, як ялавічына была прадметам раскошы зарэзерваваны для асаблівых выпадкаў.
10 з 11
Рэзкія марынаваныя капуста (Baechu кимчи)
Кимчи з'яўляюцца адным з самых адметных частак карэйскай кухні, а таксама марынаваныя і ферментаваны гародніна ядуць амаль у кожнай ежы. Гэта марынаваны і ферментаваны капуста Напа з'яўляецца самым папулярнай і вядомай формай кимчей. Ёсць сотні розных відаў кимчи, якія з'яўляюцца як рэзкія і мяккія і ў розных рэгіёнах на карэйскай мове ёсць свае папулярныя кимчи стравы.
11 з 11
Карэйская белы радыска кимчи (Dongchimi)
Гэта белая вада летам кимчи што з'яўляецца воцатным , а не рэзкім. Гэта проста зрабіць з дапамогай некалькіх дзён посолки, і ён будзе трымаць на працягу доўгага часу ў халадзільніку. Вы будзеце атрымліваць асалоду ад яго як гарнір ці халодны суп.