Гэты маляўнічы і свежы марынаваныя гародніна рэцэпт так лёгка зрабіць , і не патрабуе складанага кансервавання працэдуры. Гарачы салодкі і кіслы расол выкарыстоўваецца для марынавання гародніны, і ўсяго за пару дзён вашыя хутка і лёгка марынаваныя гародніна гатовыя атрымліваць асалоду ад!
Што вам трэба
- 1/2 фунта зялёнага струковай фасолі (канцы абрэзаны)
- 1/2 фунта жоўтага воску фасолі (канцы абрэзаны)
- 2 вялікія морквы (вычышчаныя, нарэзаць на 4 цалі у даўжыню тоўстымі палкамі 1/2-цалевых)
- 2 чырвоны перац (нарэзаць тоўстымі палкамі 1/2-цалевых)
- 1 галоўка каляровы капусты (разрэзаць на 2 цалі суквецці)
- 6 зубчыкаў часныку (вычышчаныя, пакінулі цэлае)
- 3 1/2 кубкі яблычнага воцату
- 1 шклянку цукру
- 1 сталовую лыжку кашэрнай солі
- 4 шклянкі вады
- 1 гарбатная лыжка цэлым насенне каляндры
- 2 лаўровых ліста
- 1 гарбатная лыжка увесь чорны перац
- 4 шклянкі вады
- Дадаткова: дробка чырвонага перцу шматкамі
Як зрабіць гэта
- Дадаць ўсе абрэзаныя гародніна, акрамя часныку, у вялікай нержавеючай сталі змешвальнай чары або Stockpot (павінны быць выраблены з хімічна неактыўнага металу).
- Змяшайце ўсе астатнія інгрэдыенты ў вялікім рондалі (не рэактыўнай), і давесці да кіпення на працягу высокай тэмпературы медыяны.
- Акуратна уліць кіпячую вадкасць на гародніну, і пераканайцеся, што ўсе інгрэдыенты пагружаныя ў расоле з дапамогай некаторых вялікіх пласцін або шкляных пласцін, каб трымаць іх пад вадкасцю.
- Калі гародніна астудзіліся цалкам да пакаёвай тэмпературы, шчыльна абгарнуць у поліэтыленавай плёнцы (пакіньце пласціны на кантэйнеры, так што гародніна застаюцца пад травильной вадкасцю).
- Пасля таго, як халадзільныя, па меншай меры, 2 дзён, марынаваныя гародніна могуць быць вынятыя з вадкасці і служылі. Яны будуць трымаць на працягу 5 дзён пагружаных.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 215 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 623 мг |
| вугляводы | 44 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 8 г |