Карэйская прарошчванне салата (Sookju Namul)

Sookju namul або карэйская маш прарастаюць салата, гэта адзін з самых папулярных гарніраў вы , верагодна, знайсці ў Карэі. Яна мае мноства пераваг у параўнанні з іншымі стравамі. Гэта свежыя, смачныя, здаровыя, і (магчыма, самае галоўнае) гэта лёгка зрабіць. Яна таксама можа дапоўніць практычна любую карэйскую ежу.

На самай справе, гэта не рэдкасць , каб знайсці карэйскія парасткі фасолі ў якасці інгрэдыента ў пибимпаб (карэйская змешаны рыс з гароднінай і мясам) або служыў разам з папулярнай дайкон і моркву салата. Вы таксама можаце размяшаць гэтыя парасткі фасолі ў суп або проста выкарыстоўваць іх у якасці гарніру з рысам.

У той час як некаторыя людзі сцвярджаюць, што волкія парасткі фасолі забяспечваюць лепшы храбусценне, карэйскія парасткі фасолі традыцыйна бланшыруюць у кіпячай ваду проста дастаткова доўга, каб трохі іх рыхтаваць, але не дастаткова доўга, каб зрабіць іх мяккімі і непрыемныя. Глядзіце вашы парасткі фасолі блізка і не адцягвайцеся, так як нават дадатковыя 30 секунд ПРОПАРКИ могуць разбурыць іх рассыпістым.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Абпальваць парасткі фасолі ў кіпячай вадзе на працягу 2-х хвілін.
  2. Прамыць у халоднай вадзе.
  3. Сцісніце парасткі фасолі паміж рукамі, каб пазбавіцца ад лішку вады.
  4. Змяшайце парасткі фасолі з усімі заправамі інгрэдыенты і падаваць адразу ці захоўваць у халадзільніку.

прарошчванне Заўвагі

Парасткі фасолі сапсуюць хутка, так што ў адрозненні ад шматлікіх іншых карэйскіх бакоў, гэта страва не можа захоўвацца на працягу доўгага часу ў халадзільніку.

Залацістая фасолю, традыцыйна выкарыстоўваная ў якасці карэйскіх парасткаў фасолі, высокая ў некалькіх істотных мікраэлементах, у тым ліку марганца, цынку і магній.

Яны таксама з'яўляюцца добрым крыніцай фалійнай кіслаты і іншых вітамінаў групы В, такіх як ніацін, пантатэнавая кіслата і вітамін B6.

Можна купіць прарослыя бабы маш для гэтага салаты на азіяцкіх рынках, якія прадаюць свежыя прадукты, або нават у Інтэрнэце. Але калі вы не можаце знайсці прарослыя бабы, якія вы хочаце, гэта таксама даволі простае пытанне прарастаць іх самастойна, нават без вылучанага парастка вытворцы. Гэта зойме каля двух-трох дзён, каб вырасціць расаду з залацістай фасолі, проста быць упэўнены, вы купляеце бабы, прызначаныя для прарастання.

Акрамя таго, можна выкарыстоўваць іншыя прарослыя бабы для карэйскага салаты фасолі. Прарослыя соевыя бабы шырока выкарыстоўваюцца, хоць вам трэба будзе выгароджваць іх даўжэй, чым вашы маш парасткі фасолі (чатыры-пяць хвілін, у адрозненне ад двух хвілін). Тым не менш, вы можаце знайсці лепшы салата карэйскага боба зроблены з маш парасткамі фасолі, якія выдатна дапаўняюць светлавой кунжут, часнык і лук-шалот соус.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 54
Усяго тлушчаў 3 г
Насычаных тлушчаў 0 г
ненасычаныя тлушчы 1 г
халестэрын 0 мг
натрый 395 мг
вугляводы 6 г
Харчовыя валакна 0 г
бялку 3 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)