Як зрабіць араматызаваныя Масла

Злучэнне алей ўяўляе сабой хуткі і лёгкі спосаб дадаць інтэнсіўны водар страў. Асабліва смачна на грылі або смажанага мяса ці гародніны. Злучэнне масла проста размягчается (пакаёвая тэмпература) сметанковае масла, запраўленыя травой, араматычныя, спецыі, цытрусавыя цэдра, сыр, або іншымі араматызатарамі. Паспрабуйце адзін з складовых алеяў ніжэй або эксперыментаваць з вашымі ўласнымі камбінацыямі.

Заўвага: Ва ўсіх выпадках, давесці алей да пакаёвай тэмпературы , а затым аб'яднаць яго з араматызатарамі пульсуе ўсё ў кухонным камбайне або проста заціраньня яго з відэльцам у шырокай місцы , так у вас ёсць пакой , каб сапраўды працаваць араматызатары у масла.

• 01 07

  Beurre метрдатэль

  Beurre метрдатэль з'яўляецца маці ўсіх араматызаваных алеяў і французскай класікі. Ён традыцыйна служыў пагладзіць на вяршыні гарачага стейка . Гэта аднолькава добра на смажаная курыца , бульбяное пюрэ і смажанымі гароднінай .

  Beurre метрдатэль Рэцэпт: збожжаўборачны 1/2 шклянкі сметанковага масла з 1 сталовай лыжкай сечанай пятрушкі і 1 чайную лыжку свежага цытрынавага соку. Дадаць выдатную марскую соль і свежемолотый чорны перац па гусце.

• 02 ад 07

  авакада алей

  Алей авакада з'яўляецца багатай сумесі , што асабліва добра на ласося або іншай рыбы.

  Авакада алей Рэцэпт: Змяшайце 1/2 шклянкі сметанковага масла з 1 лусканага і без костачак авакада. Дадаць зубчык здробненага часныку, 1 да 2 чайнай лыжкі соку лайма або цытрынавага соку, і выдатны марской солі па гусце.

• 03 з 07

  Базілік Сметанковае масла

  Базілік Масла выдатна на курыцу або рыбу.

  Базілік алей Рэцэпт: Выкарыстанне каля 1/2 кубкі нарэзанага свежага базіліка лістоў для кожнай 1/2 кубкі сметанковага масла. Дадаць зубчык здробненага часныку, калі вам падабаецца, і / або краты ці два цытрыны цэдру, а таксама дробнай марской солі па гусце.

• 04 з 07

  Каляндра Lime алей

  Каляндра Lime алей працуе на мяса ўсіх відаў, але і рыбу, і кукуруза.

  Каляндра Lime Масла Рэцэпт: Для кожнай 1/2 кубкі сметанковага масла, выкарыстоўваць 2 ці 3 сталовыя лыжкі здробненых кінзы лісты і 2 гарбатных лыжкі цэдры лайма. Дадайце трохі зялёнага чылі падліўкай (ці зялёны Табаско), калі вы так схільныя.

• 05 07

  часнок Масла

  Часнок Масла можна выкарыстоўваць , каб зрабіць чесночный хлеб або часнык тост , але гэта таксама вельмі добра на вяршыні біфштэксу.

  Часнок Масла Рэцэпт: збожжаўборачны 1/2 шклянкі сметанковага масла, 1 зубчык здробненага часныку і дробнай марской солі і свежемолотый чорны перац па гусце. Вы можаце таксама дадаць здробненую пятрушкі для трохі колеру, калі вам падабаецца.

• 06 з 07

  Цытрынавы у Butter

  Цытрынавы у Масла цудоўны курыцы ці рыбы , або, дасканаласці на грылі спаржай ( пан-смажанага спаржа таксама добра).

  Цытрынавы у Butter Рэцэпт: збожжаўборачны 1/2 шклянкі сметанковага масла з 1 чайнай лыжкай свежага цытрынавага соку і 1 сталовую лыжку цёртай свежай цытрынавай цэдры (толькі жоўтую частка лупіны, будучы ўпэўненыя , каб пазбегнуць горкага белага пад асяродак , калі вы церці).

• 07 07

  Ракфор алей / Сырнае алей

  Блакітны сыр Масла чароўная на свеже прыгатаваныя на грылі або смажаныя стэйкі.

  Сырны алей Рэцэпт: Выкарыстоўвайце каля 1/2 кубкі сметанковага масла і 2 унцыі блакітнага сыру (напрыклад, ракфор). Апраніце гэта крыху больш, дадаўшы сечаны шалот, ўсплёск чырвонага віннага воцату, або трохі свежага чабора.