OK, першая адмова ад адказнасці: чесночный хлеб не італьянскі. На самай справе, гэта нумар 5 у маім спісе «італьянскага» Foods Вы не знойдзеце ў Італіі. Гэта італьянскі-амерыканскае вынаходніцтва, магчыма, імправізаваў, некаторыя будаваць гіпотэзу, італьянскіх імігрантаў, якія мелі праблемы з пошукам правільных інгрэдыентаў ў ЗША і так зрабілі рабіць замест гэтага з тым, што было даступна: алей замест аліўкавага алею, да прыкладу, і французскі хлеб замест італьянскага хлеба.
Калі вы ідзяце ў Італіі, чакаючы знайсці доўгія, тонкія лусты хлеба нашмараваны ў алеі і здробнены часнык і ня запечаны да хрумсткай скарыначкі і залаціста-карычневага колеру па краях, вы будзеце расчараваныя; яна проста не існуе там. Бліжэй за ўсё ў Італіі будзе fettunta (гэта значыць, у літаральным сэнсе «тоўстая лусту»), які з'яўляецца смажаным або падсмажаным кавалачкам шчыльнага, хрумсткага хлеба злёгку працірае сырой зубчык часныку , перш чым пасыпаць аліўкавы алей і соль. Гэта італьянскі «чесночный хлеб.»
Гэта не азначае, аднак, што італа-амерыканскі часнык хлеб не смачна. Гэта, па маім сціплым меркаванні, лёгка лепшае, што на прапанову ў вашым сярэднім італа-амерыканскі рэстаран.
Служачы яго з пастай, як гэта часта робіцца, можа быць трохі залішнім (догляд для некаторых вугляводаў з вашымі вугляводамі?) І яго пікантным чесночным водарам можа лёгка сьцерці больш тонкія або тонкія стравы, я думаю, што пары вельмі добра з морапрадуктамі, у прыватнасці. Але хто мы падманваем? Я (і большасць іншых людзей, якія не ляжалі) б з задавальненнем спажываюць палову баханкі усё гэта самастойна.
І гэта так хутка і лёгка зрабіць, што гэта не лёгкая задача, у апошнюю хвіліну дадатак да любой ежы, якая можа прыняць яго ад здавальняючых да эфектны ўсяго 15 хвілін.
Што вам трэба
- 1 багет
- 8 сталовых лыжак сметанковага масла (салёная, размягчается, пры пакаёвай тэмпературы)
- 6 зубчыкаў часныку (вычышчаныя і вельмі дробна сечаных)
- Дадаткова: дробна сечаная свежая лісця пятрушкі
Як зрабіць гэта
Нагрэць духоўку да 350 градусаў па Фарэнгейце (176 градусаў па Цэльсіі).
Накрыйце бляху алюмініевай фальгой.
Нарэзаць багет напалову ўздоўж.
Змяшайце размякчанае масла і здробнены часнык у невялікай місцы.
Размяркуеце алей часныку сумесь на абедзвюх паловах бохан хлеба, затым пасыпаць раўнамерна з фаршам пятрушка, выкарыстоўваючы.
Змесціце хлеб на бляху і выпякаць на працягу 8-10 хвілін, або пакуль алей не растане і хлеб злёгку хрумсткай па краях.
Для хрумсткай, больш вороненый зверху, вы таксама можаце змясціць хлеб пад жароўні на працягу яшчэ 1-2 хвілін (глядзець асцярожна, каб не апаліць!)
Дадаткова: Дадаць распырскванне свеже цёртага сыру пармезан , перш чым падсмажванне.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 145 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 31 мг |
| натрый | 40 мг |
| вугляводы | 9 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 2 г |