Гані Гані Кураня, марынаваны ў інтэнсіўна салодкіх і салёных Гані Гані соусам, а затым на грылі. У Гаваях , гэта часта прыгатаваныя на ражне на адкрытым агні, але гэта цалкам магчыма зрабіць цалкам смачныя версіі на хатнім грылі. (Даведайцеся больш пра Huli тут .)
Удар чырвонага перцу шматкоў або вострага соус, безумоўна , не з'яўляецца традыцыйным, але гэты соус амаль моліць гуляцца з чалавечным. Гэты рэцэпт падвойваецца або патройваецца проста выдатна падыходзіць для бакоў.
Што вам трэба
- 1/4 кубкі карычневага цукру
- 1/4 кубкі соевага соусу
- 2 сталовыя лыжкі сухога шеррі
- 2 сталовых лыжкі кетчупа
- 1 1-цалёвы кавалак свежага імбіра
- 1 зубок часныку
- 2 чайныя лыжкі падсмажанага кунжутное масла (па жаданні)
- 1/2 чайнай лыжкі Вустэршір соус (па жаданні)
- 1/4 чайнай лыжкі чырвонага перцу шматкі або 1 чайнай лыжкі вострага падліўкі (па жаданні)
- 1 або 2 куры або эквівалентныя кавалачкі курыцы (каля ўсяго 6 фунтаў)
- Дзелькі цытрыны (па жаданні)
Як зрабіць гэта
- Змяшайце карычневы цукар, соевая падліўка, херас, і кетчуп ў сярэдняй місцы. Піў і прапусціць праз мясасечку або нацерці імбір і часнык і дадаць іх у соус. Дадайце кунжутное алей, Вустэршір, і / або перац шматкі або востры соус, калі вам падабаецца.
- У вялікай місцы ці герметычныя пластыкавыя мяшкі, замаріновать Беларусі (ы), па меншай меры, адзін гадзіну і да ночы.
- Прыгатуйце газ або вугаль грыль для ўскоснага цяпла . Для газу: Уключыце усе гарэлкі на высока і зачыніце крышку. Калі тэмпература ўнутры грылю дасягае 400 ° F, адключыць адну гарэлку. Вобласць над выключанай гарэлкай цяпла секцыя ўскоснай. Для вугалю: светла-4 да 5 дзясяткаў брыкетаў, і няхай яны гараць да таго часу, пакуль пакрытыя попелам, каля 30 хвілін. Насып іх тон бок грылю. Плошчу па перасеку вычышчанага ад вуглёў цяпло раздзел ўскоснага. Пэндзаль грыль з раслінным алеем.
- Для ўсяго Беларусі (ы): Усталюйце курыца (ы) грудкай уверх на секцыі ўскоснага цяпла ад грылю. Зачыніце вечка і варыць, пакуль курыца не будзе добра падсмажанай і прыгатаваны шляхам, ногі павінны адчуваць сябе вельмі свабодна ў суставах і / або мясной тэрмометр варта чытаць 160 ° F пры ўстаўцы ў сустаў паміж сцягном і целам птушак ( ён скончыць прыгатаванне ежы да 165 ° F, як яна ляжыць). Маленькія птушкі, як правіла, прымаць па крайняй меры 40 хвілін, больш буйныя птушкі могуць спатрэбіцца да гадзіны ці больш - усё залежыць ад дакладнага грылю, памер куранят, і многае іншае.
- Для курыных частак: Усталюйце курыную скуру бокам уніз на секцыі ўскоснага цяпла ад грылю. Зачыніце крышку , калі выкарыстоўвае газавы грыль. Прыгатуйце 15 хвілін. Перавярніце курыцу зноў, зачыняючы крышку зноў , калі вы карыстаецеся газавы грыль, і варыць 10 хвілін . Перамясціць курыцу ў секцыю прамога цяпла і кухаркі, перагортваючы адзін раз, пакуль скура карычневага колеру і хрумсткай, каля 5 хвілін. Звярніце ўвагу: любы капае тлушч або марынад загарэцца лёгка. Вы можаце трымаць распыляльнік вады паблізу, каб патушыць агонь. Праверце курыныя кавалачкі для ступені гатоўнасці рэзання ў цэнтр большай часткі. Яна павінна быць злёгку ружовай (ён скончыць прыгатавання ежы ў той час як яна адпачывае). Калі цэнтр вельмі ружовы, вярнуць курыцу ў секцыю ўскоснага цяпла і варыць яшчэ 5 хвілін.
- Хай кавалачкі курыцы адпачынак па меншай меры 10 хвілін перад падачай на стол, цэлыя птушкам патрэбныя бліжэй да 30 хвілінах. Падаваць гарачым, цёплым, або пры пакаёвай тэмпературы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1173 |
| Усяго тлушчаў | 62 г |
| Насычаных тлушчаў | 17 г |
| ненасычаныя тлушчы | 25 г |
| халестэрын | 380 мг |
| натрый | 1,049 мг |
| вугляводы | 25 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 123 г |