Гэты просты рэцэпт для харвацкага palačinke (цьфу-ла-Cheen-KEH) або салёных бліноў заклікае да содавай у кляре, але без тлушчу або масла. Яны, аднак, абсмаленыя ў алеі і алеі.
Паспрабуйце гэтыя смачныя блінцы з мясам або гароднінай. Для таго, каб зрабіць салодкую версію на дэсерт, дадаць 3 сталовыя лыжкі цукру і 1 чайную лыжку ванілі ў кляре.
Кожная ўсходнееўрапейская краіна мае свой варыянт бліноў або блінцоў. Параўнайце гэты рэцэпт з сербску palacinke , або польскі naleśniki і венгерскі palacsinta .
Літоўцы называюць гэтыя бліны naliesnikai, украінцы называюць іх nalysnyky, і ў Румыніі, гэта clatita. Існуе вельмі мала розніцы ў асноўным рэцэпце для дадання топленага алею або алеяў ў некаторых краінах, за выключэннем. Але гэты рэцэпт Цеста palacinke будзе дастаткова для ўсіх.
Што вам трэба
- 3 вялікіх яйкі
- 1 кубак малака
- 1/3 кубкі содавай (не плоскі)
- 1 кубак мукі агульнага прызначэння
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 ўпакоўка сметанковага масла (для смажання)
- 1 бутэлька алею (для смажання)
Як зрабіць гэта
- У сярэдняй місцы, ўзбіце яйкі і малако, пакуль добра не змяшана. Змяшаць у содавай.
- Дадайце муку і соль, памешваючы венцам, пакуль толькі некалькі камякоў мукі застаюцца. Накрыць поліэтыленавай плёнкай і пакіньце пры пакаёвай тэмпературы на працягу 30 хвілін. Па меры таго як мука паглынаюцца вільготнымі інгрэдыентамі, цеста будзе згладжваць.
- Калі вы будзеце гатовыя смажыць palačinke, змяшаць цеста да таго часу, пакуль яна цалкам гладкая. Калі вы ніколі не рабілі мацуе, пачытайце гэтыя крок за крокам інструкцыі мацнелі рашэння .
- Нагрэць 8-цалевы антіпрігарная мацуе рондаль або патэльню. Дадайце 1 чайную лыжку сметанковага масла і 1 чайную лыжку алею. Затым дадайце каля 1/4 кубкі тэсту на патэльню, нахіляючы і закручаную так яно ахоплівае ўсе ці большасць з рондаля.
- Фрай прыкладна ад 2 да 3 хвілін або да ніжняй частцы злёгку залацістага колеру. Перавярніце і карычневы другі бок. Вынесці на талерцы.
- Працягвайце такім чынам, дадаючы алей і алей па меры неабходнасці (магчыма, кожны трэці мацуе) і кладкі мацуюцца адзін над іншым на цвёрдым дыску.
- Выкарыстоўвайце прыгатаваныя мацуе, як ваш рэцэпт інструктуе. Palačinke замарожваюцца добра, калі змяшчаюцца паміж лістамі ваксаванай ці пергаментнай паперай. Выдаліць столькі ж блінцы , колькі неабходна для хуткай ежы ці дэсерт.
Вам таксама могуць спадабацца
У дадатак да тонкім, рабіўся ўсё больш упэўнены-як бліны, ўсходнія еўрапейцы любяць тоўстыя бліны, якія нагадваюць амерыканскія аладкі.
- Літоўская Бліны Рэцэпт : Гэтыя срэбра-даляр памер аладкі , вядомая як blynai і sklindziai з'яўляецца папулярным ласункам для Масленіцы (UZ gavenes) разам з spurgos . Зроблена з белай пшанічнай мукі і ўзбітыя вавёркі, яны вельмі лёгкія і, як правіла, суправаджаецца мёдам або фруктовым варэннем.
- Расіі грачанай мукі Бліны Рэцэпт : Бліны традыцыйна зроблены з дрожджамі паднятых грачанай пакутай тэстам , што надае ім пікантны густ. Сёння яны атрымліваюць сотні спосабаў.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 318 |
Усяго тлушчаў | 24 г |
Насычаных тлушчаў | 13 г |
ненасычаныя тлушчы | 8 г |
халестэрын | 203 мг |
натрый | 3653 мг |
вугляводы | 15 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 10 г |