Сеюць тамие, або японскія яйкі соевага соўсу, лёгка прыгатаваць у хатніх умовах і можа быць зроблены хутка, толькі два інгрэдыентамі. Соевы соус яйкі з'яўляюцца адным з самых асноўных закусак японскай кухні , а таксама можа быць пададзены ў якасці закускі або ежы , напрыклад , на сняданак або ўключаны ў Бенто (скрынка) абед . Іншае распаўсюджанае японскае страва , дзе можа здацца сеюць тамие як далівання для рамэн (локшыны ў булёне), або як гарнір для бакавых страў.
Сее тамие з'яўляюцца ўкрутую яйка , якія вычышчаныя і паглыбленым у цёмным соевым соусе. Калі вы аддаеце перавагу мяккія вараныя яйкі, гэта ў роўнай ступені, як смачна, калі запраўлены соевым соусам. Візуальна гэтыя яйкі моцна адрозніваецца ад традыцыйнага ўкрутую яйкі большасць заходнікаў прывыклі. Сее тамие не белыя, а хутчэй, яны адрозніваюцца па колеры ад светла-карычневага да цёмна-карычневага, у залежнасці ад вашых пераваг для салёнасці.
У той час як гэтыя яйкі здаюцца зманліва гурмана па вонкавым выглядзе, на самай справе, яны вельмі лёгкія ў падрыхтоўцы. Напрыклад, рэцэпт патрабуе толькі два інгрэдыента: соевы соус і ўкрутую яйка.
Даўжэй вычышчаныя яйкі ўкрутую пагружаныя ў соевым соўсе, тым больш тоўсты шрыфт і салёны яго водар становіцца. Гэта вельмі проста, аднак, кантраляваць салёнасць яек. Дазволіць яйкі апускацца на працягу кароткага перыяду часу для злёгку падсоленай версіі (адзін на дзве хвіліны), і даўжэй салёнага гэтаю тамаго (пяць хвілін або даўжэй).
Не рэкамендуецца, каб ўкрутую яйка пакінуць у кантэйнеры прыгатаванага соевага соўсу на працягу доўгага перыяду часу ці без нагляду. Яйкі хутка паглынаюць соевы соус і можа хутка стаць занадта салёным.
Што вам трэба
- 4 звараных укрутую яйкі
- 5 сталовых лыжак
- соевы соус (звычайны або цёмны)
Як зрабіць гэта
- Адварыць яйкі, пакуль мяккі ці цвёрды уваривают з вашымі перавагамі. Дазволіць яйкі трохі астыць і выдаліць абалонкі. Паласканне з вадой, каб выдаліць любыя дробныя аскепкі. Адкласці.
- У невялікай рондалі, давесці соевы соус да кіпення. Выключыце агонь. Затым дадаць яйкі. Выкарыстоўваючы гумовую лапатачку або драўляную лыжку (так што яйкі не становяцца засечкамі) мякка каціць яйкі вакол, пакрываючы яйкі з соевым соусам сумессю. Працягвайце апускацца яйкі з соевым соусам, пакуль жаданы колер ці салёны густ. Ад аднаго да двух хвілін злёгку падсоленай густ, пяць хвілін або даўжэй для добра падсоленай густ.
- Яйкі і соевы соус марынаду могуць быць перададзеныя ў кантэйнер для захоўвання шкла і змяшчаюць у халадзільнік для марынавання больш, калі гэта пажадана. Уключыце яйка перыядычна ў кантэйнеры да жаданага колеру або густу Смеласць не будзе дасягнута. Выдаліць яйкі з сумесі соевага соусу, калі жаданы густ дасягаецца. Любы пакінуты соевы соус сумесь можна захоўваць у халадзільніку на працягу да трох дзён.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 92 |
| Усяго тлушчаў | 5 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 208 мг |
| натрый | 1257 мг |
| вугляводы | 2 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 9 г |