Большасць Усходняй Еўропы адзначаюць Даравальная чацвер і Масленіцу, вядомы як тоўсты аўторак ці Мардзі Гра ў Штатах, з дапамогай спецыяльных прадуктаў.
У старыя часы, мяса, малочныя прадукты і яйкі ўстрымліваліся ад на працягу ўсяго перыяду нішчымнага (праваслаўныя хрысціяне па-ранейшаму робяць гэта). Так вынаходлівыя кулінары пазбавіць свае каморы спакус за тыдзень да Папяльцовай асяроддзя, пачынаючы з масленым чацвярга з клімакс на Масленіцы, з оргіяй багатых тлушчаў нагружаных святаў, якія ўключалі тоўстыя і тонкія бліны, падсмажаную ў фрыцюры пончыкі і пірожных.
Хаця пост, як правіла, менш строгія ў гэтыя дні, харчовыя традыцыі выжыць. Вось яшчэ пра тое, як тлушч чацвер і тлушч аўторак адзначаецца ва Усходняй Еўропе. Таксама зьвярніце ўвагу на гэтыя Top Усходняй Еўропы Donut Рэцэпты , цесна звязаных з карнавала.
01 з 12
Балгарская Масленіца чацвер і Масленіца РэцэптыKukeri з'яўляецца балгарскім эквівалентам карнавала , калі мужчыны парада праз вёску насіць валасатыя касцюмы, маску і вялікія званы , закліканыя адпудзіць злыя духі і пагоню зіму прэч.
Гэта час для шмат святкавання і балю на мяса, прадукты , багатых і mekitsi, смажаныя пончыкі , падобных на сербская krofne і palachinki падобны на сербская palacinke . У балгарскай праваслаўнай традыцыі, пост пачынаецца на запускі, у нядзелю за шэсць тыдняў да Вялікадня.
02 з 12
Харвацкая Масленіца чацвер і Масленіца РэцэптыКарнавал у вядомы як karnevale або maskare. Тыднёвыя гулянні звычайна завяршаюцца ў нядзелю перад Папялец. Palacinke , тонкі мацуе, як бліны, fritule , смажаныя пончыкі і krostule ядуць самазабыўна.
03 з 12
Чэская Масленіца чацвер і Масленіцу РэцэптыCarnevale, якія свабодна азначае «развітанне з мясам», з'яўляецца чэшскай Масленіцай або карнавал, які праходзіць ад Хрышчэння да Папяльцовай асяроддзя.
Маскі і касцюмы, распрацаваныя , каб адпудзіць злых духаў і старога зімой, зношаныя і Fat чацвер святкуецца з Zabijacka або парсюка баль.
Свініна і кіслая капуста ядуць у багацці, нароўні з тонкім крэпам-як бліны , вядомымі як palacinky ( па аналогіі з сербскім palacinke ), больш тоўстыя бліны , вядомыя як livance і пончыкі вядомыя як koblihy ( па аналогіі з польскім Paczki ) з джэмам або фруктовай начынкай, нуги або печыва крэм.
04 з 12
Венгерская Масленіца чацвер і Масленіца РэцэптыКарнавал у Венгрыі вядомы як Farsang. Людзі апранаюцца ў пухнатых касцюмах і страшных масках.
Palacsinta , тонкі мацуе, як бліны, фанк, смажаныя пончыкі , падобныя на Paczki і fargacsfank, смажаныя крыла анёла , падобныя на chruściki падаецца.
05 з 12
Літоўская Масленіца чацвер і Масленіцу РэцэптыКарнавал у Літве вядомы як Užgavėnės. Страшныя маскі носяць, каб адпудзіць злыя духі і перашкаджаць зімой ад прыліпання вакол.
Даляр памеру аладкі , вядомыя як blynai , якія прадстаўляюць вяртанне сонца з - за іх круглявай формы, ядуць з мёдам або фруктовым варэннем, а таксама тонкiя мацуе-як бліны , вядомыя як nalesnikiyai, падобна польскім naleśniki і spurgos , або смажаныя пончыкі, падаюцца.
06 з 12
Польская Масленіца чацвер і Масленіца РэцэптыКарнавал сезон у Польшчы не адзначаюцца з Дванаццатай ночы да Папяльцовай асяроддзя. Тлустой Czwartek або тлушч чацвер (таксама вядомы як Масленіца чацвер), калі Paczki есць самазабыўна. На Масленіцу або Рэшткі, марынаваныя селядца і гарэлка спажываецца ў вялікіх колькасцях. Гэта таксама вядома як Śledziówka.
У Штатах Дзень Paczki з'яўляецца сінонімам Масленіцы. Naleśniki , тонкі мацуе, як бліны, і анёльскія крыла вядомыя як chruściki ( «маленькія галінкі») або faworki (маленькія міласьці нагадваюць стужак рыцары далі сваім дамам справядлівай) таксама карыстаецца. Выпускаюцца Масленіца дэсерт або карнавальныя разеткі.
07 з 12
румынскія РэцэптыРумыны ў асноўным праваслаўныя хрысціяне так, як сербы, рускія і ўкраінцы, яны не святкуюць Масленіцу, але Cheesefare нядзелі замест.
Пончыкі званых gogosi або papanasi запоўненыя з шакаладам, варэннем, сырам або іншымі пломбаў зжэрлі. Яны падобныя на польскай Paczki . Сапраўды гэтак жа, clatit е, падобны на польскі naleśniki , карыстаюцца.
08 з 12
Расійскія Масленіцы РэцэптыКарнавал у Расіі вядомы як Масленіца. Гэты тыднёвы свята, таксама вядомы як Масленіца, факусуюць на блінах , якія з'яўляюцца даляр памеру дрожжеподобные паднялі бліны увянчаных з ікрой, смятанай і вэнджаным ласосем, або салодкімі начынкамі. Іх круглая форма і цёплая тэмпература сервіроўкі выклікае ў памяці сонца, так адчайна хацела гэты час года. Растваральнік, мацуе, як бліны , вядомыя як блінцы і пончыкі званых Пышкі таксама служылі.
09 з 12
Сербскія Cheesefare нядзелю РэцэптыДля праваслаўных сербаў, Масленіца не існуе. Meatfare нядзелі вы за тыдзень да Папяльцовай асяроддзя і апошні дзень мяса і мясныя субпрадукты можна ўжываць.
Калі ёсць такая рэч , як лебядзіныя да багатых прадуктам, было б Cheesefare нядзеля, які праходзіць за тры дні да Папяльцовай серады, калі palacinke і krofne з'едзены. Так Вялікі пост пачынаецца ў Чысты панядзелак, за два дні да рымскіх каталікоў і іншых хрысьціянаў пачынаюць паста. Пасля гэтага Cheesefare лебядзінай, большасць праваслаўных хрысціян не ёсць мяса, мясных субпрадуктаў, птушкі, малочныя прадукты ці яйкі на працягу ўсяго перыяду нішчымнай.
Вось спіс прадуктаў OK , каб паесці сербская пост і спіс сербскіх посных рэцэптаў .
10 з 12
Славацкая Масленіца чацвер і Масленіцу РэцэптыУ Славакіі, Fašiangy (карнавал) паходзіць ад Дня Трох Каралёў да поўначы на Масленіцу.
Як і ў многіх іншых краінах Усходняй Еўропы, ёсць святы з парадамі мужчын, апранутых у ваўняных касцюмах і масках, каб адпудзіць зіму.
Балявання цэнтраў вакол Сланина (бекон), Šišky, смажаныя пончыкі , падобныя на польскіх Paczki і pampúchy, падобны на ўкраінскім / рускай пампушкамі .
11 з 12
Славенская Масленіца чацвер і Масленіцу РэцэптыКарнавал у Славеніі вядомы як курентованье пасля пухнатых касцюмаў, якія насілі ў самым вялікім свяце ў Птуй.
Славенцы свята на palacinke і карнавальныя пончыкі , вядомых як krofi, падобна сербскім krofne .
12 з 12
ўкраінскія рэцэптыБольшасць украінцаў праваслаўныя і назіраць Cheesefare нядзелю , калі свініну і квашаную капусту ядуць разам з khrustyky, анёльскія крыла , падобныя на польскую chruściki , пампушкі , nalysnyky, тонкі мацуе-як бліны , як польскі naleśniki і тоўстыя бліны даляра памеру , як расійскія бліны .