Гэты рэцэпт для харвацкай аладкі або fritule ад Клары Cvitanovich, саўладальніка рэстарана Дрьего ў Новым Арлеане і Metairie, La. Яна кажа , што гэта любімае харвацкае Каляды ласунак на самай справе можа быць натхненне для аладкі , праславіў сям'і Харвацкай Jurisich больш за 100 гадоў таму ў старым кавы стэнда Morning Call, раней размешчаны на французскай рынку.
Вось яшчэ рэцэпты ад Клары Cvitanovich:
- Традыцыйная Харвацкая галубцы Рэцэпт - Сарма
- Традыцыйны Харвацкая Яблычны штрудель Рэцэпт - штрудель од Jakuba
- Традыцыйныя харвацкія Крылы анёла Рэцэпт - Krostule
Што вам трэба
- 1 пакет актыўных сухіх дрожджаў
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 8 кубкі ўніверсальнай пакуты
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 кубак разынак (цёмны)
- 1/2 шклянкі грэцкіх арэхаў (сечаны)
- 1 яблык (даўкі, цёрты)
- 2 чайныя лыжкі цытрынавага
- цэдра
- Ад 3 да 4 шклянкі вады (пры пакаёвай тэмпературы)
- 3 кубкі алею (больш ці менш па меры неабходнасці, для смажання)
Як зрабіць гэта
- Доказ дрожджаў шляхам растварэння яго і 1 чайную лыжку цукру ў 1 шклянцы цёплай вады (не больш за 110 градусаў). Калі пены, выліць у вялікую міску і дадаць муку, соль, разынкі, грэцкія арэхі, яблыкі і цэдру і добра змяшаць. Дадаць 3 да 4 шклянкі вады, ці столькі, колькі неабходна для дасягнення кансістэнцыі торт цеста. Накрыць поліэтыленавай плёнкай і дайце падняцца, пакуль не падвоены, прыблізна 1 гадзіну.
- У тоўстым дне каструлі або жароўні, Нагрэць алей да 370 градусаў. Старанна выпусціць сталовыя лыжкі тэсту ў алей, асцярожна, каб не загрувашчваць. Фрай да залацістага колеру на дне. Перавярнуць адзін раз карычневыя з обоего бакоў. Выдаліць шумоўкай на пласты папяровымі ручнікамі, каб знясіліць. Паўтараць да кляре скончаны. Апырскванне fritule з цукрам у гарачым стане. Падаваць адразу ж.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 28 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 1 мг |
| натрый | 26 мг |
| вугляводы | 4 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 1 г |