Хоць гэта не традыцыйныя блінцы, таму што яны зроблены з пластовага тэсту, яны ўсё яшчэ вельмі папулярныя, асабліва на сняданак. Яны часта ў форме квадрата, можа быць, каб адрозніць іх ад класічных круглых эмпанадас. Гэтае святло і пластовае цеста выдатна спалучаюцца з плаўлены сырам і вяндлінай. Вы можаце зрабіць гэты эмпанадас і замарозіць іх невыпеченными, а затым ўзяць іх прама з маразільніка ў духоўку для хуткага гарачага абеду.
Што вам трэба
- 1 ўпакоўка пластовага тэсту цеста (замарожанае)
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1/2 шклянкі мукі
- 1 кубак малака
- 2 яйкі
- 1/2 кубкі сыру (цёртага вэнджаныя Гауда, Эдам, ці аналагічны)
- 4 сталовыя лыжкі пармезан (цёрты)
- 1 дробка
- кайенского перац
- 1 дробка солі (па гусце)
- 1/4 фунта вяндліны (падзелі)
- 1 яечны жаўток
- 1 сталовую лыжку вады
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 400 градусаў Farenheight.
- Падпаліце алей у рондалі па сярэдняй нізкай тэмпературы.
- Ўзбіце муку ў алей, і павялічыць тэмпературу да серады. Кук, перамешванне, на працягу 1-2 хвілін.
- Узбіце малако ў муку / сумесі алею і давесці да кіпення, памешваючы. Соус злёгку згуснуць.
- Узбіце 2 яйкі ў сумесь і варыць, перамешванне, на працягу 1 -2 хвілін больш або пакуль соус згусне.
- Дадайце цёрты сыр і пармезан і змяшаць, пакуль не растане. Зняць з агню і дадаць кайенского перац і соль па гусце.
- Раскачайце 1 ліст пластовага тэсту тэсту на размолотой паверхні да 12 квадратных цаляў. З разаком піцы або вострым нажом, разрэзаць цеста на 12 3 х 4-цалевыя прастакутнікі.
- Змяшайце яечны жаўток з вадой і чысціць краю паловы прастакутнікаў з сумессю яечнага жаўтка.
- Змесціце кавалак вяндліны ў цэнтры прастакутнікаў шліфаваны з яечным жаўтком. Там павінен быць край тэсту ўсе вакол вяндліны. Лепшая вяндліна з 2 сталовыя лыжкі сырнай сумесі.
- Накрыйце вяндліну і сыр з адным з простых прастакутнікаў, і шчыльна прыцісніце па краях, каб запячатаць.
- Паўтарыце з іншым лістом пластовага тэсту . Выпечка можа быць спыненая ў гэтай кропцы або захоўваць у халадзільніку на працягу да 6 гадзін да выпечкі.
- Укаліце верхнюю частку эмпанадас некалькі разоў з відэльцам, а пэндзаль вяршыня злёгку сумессю яечнага жаўтка.
- Выпякаць 20 хвілін, або да тых часоў, пыхкаў і залаціста-карычневага колеру.
- Падаваць гарачым або пры пакаёвай тэмпературы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 255 |
| Усяго тлушчаў | 17 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 76 мг |
| натрый | 405 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 9 г |