Асноўныя вугорскае яйка Локшына Цеста (Tojasos Teszta або Metelt) Рэцэпт

Гэты базавы рэцэпт вугорскага тэсту яйка локшыны або tojasos teszta (цацка-Ях-sohss TAYSS-TAW) або metelt (МЕН-тэл-она) звычайна разразаюць на дробныя, сярэднія і шырокія локшыны, малых і вялікіх плошчаў, і абалонак або слімакі вядомы як csiga зрабіў на адмысловай рыфленай дошцы. См All About венгерскай Локшыны для адрозненні паміж сотнямі гатункаў.

Як правіла, толькі тры інгрэдыентаў неабходны - мука, яйка і соль. Вада не выкарыстоўваецца, таму што гэта займае больш часу для локшыны, зробленай з ім, каб высушыць, і яны больш схільныя да адукацыі цвілі пры захоўванні.

Вось павялічаны малюнак венгерскай локшыны.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. У вялікай місцы ці стаяць змяшальнік, забяспечаны гакам тэсту, змяшайце 2 кубкі мукі агульнага прызначэння і 1 чайную лыжку солі. Затым дадайце 4 вялікіх яйкі пакаёвай тэмпературы і мясіць, пакуль цеста гладкай формы.
  2. Хай цеста астатнія, накрыты, на злёгку пасыпанай мукой паверхні на працягу прыкладна 15 хвілін. Рол ўручную або з дапамогай валіка пасты і дайце высахнуць па меншай меры, 5 хвілін перад нарэзкай у шырыню жаданага.
  3. Прыгатаваць свежую локшыну ў падсоленай вадзе на працягу 5 хвілін або да тэндэру. Сліў. Калі локшына захоўваць, распаўсюджваць іх у адзін пласт на плоскую паверхню і дайце цалкам высахнуць. Гэта можа заняць да двух дзён. Пасля высыхання, захоўваць у герметычным кантэйнеры.

Венгры Каханне Локшына

Ёсць літаральна сотні венгерскіх формаў локшыны, і кожны з іх нібыта для асаблівай мэты, а не ў адрозненне ад таго, што вы знойдзеце з італьянскай пасты.

Локшына паказаць у закускі, супы, салаты, закусак, гарніраў, дэсертаў і сняданак. Іншымі словамі, яны з'яўляюцца ў кожным курсе можна сабе ўявіць. Вось некаторыя папулярныя венгерскія рэцэпты локшыны і рэцэпты, якія выкарыстоўваюць вугорскую локшыну ў якасці аднаго з інгрэдыентаў:

Які памірае Мастацтва Венгрыі Локшына Making

Стварэнне локшыны з нуля якое памірае мастацтва, але адна група адданых членаў Свята-венгерскай царквы Тройцы ў Іст-Чыкага, штат Індыяна., Яшчэ практыкі. Святая Троіца з'яўляецца апошнім Вугорская каталіцкая царква ў штаце Індыяна.

Група робіць сем розных локшыны, як збор сродкаў кожны тыдзень круглы год, на працягу кароткага перапынку ў летні перыяд, за выключэннем. Паглядзіце, як венгерская локшына зроблена.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 127
Усяго тлушчаў 6 г
Насычаных тлушчаў 2 г
ненасычаныя тлушчы 3 г
халестэрын 151 мг
натрый 293 мг
вугляводы 11 г
Харчовыя валакна 1 г
бялку 6 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)