Гэты базавы рэцэпт вугорскага тэсту яйка локшыны або tojasos teszta (цацка-Ях-sohss TAYSS-TAW) або metelt (МЕН-тэл-она) звычайна разразаюць на дробныя, сярэднія і шырокія локшыны, малых і вялікіх плошчаў, і абалонак або слімакі вядомы як csiga зрабіў на адмысловай рыфленай дошцы. См All About венгерскай Локшыны для адрозненні паміж сотнямі гатункаў.
Як правіла, толькі тры інгрэдыентаў неабходны - мука, яйка і соль. Вада не выкарыстоўваецца, таму што гэта займае больш часу для локшыны, зробленай з ім, каб высушыць, і яны больш схільныя да адукацыі цвілі пры захоўванні.
Вось павялічаны малюнак венгерскай локшыны.
Што вам трэба
- 2 кубкі
- мукі агульнага прызначэння
- 1 чайнай лыжкі солі
- 4 вялікіх яйкі (пакаёвая тэмпература)
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы ці стаяць змяшальнік, забяспечаны гакам тэсту, змяшайце 2 кубкі мукі агульнага прызначэння і 1 чайную лыжку солі. Затым дадайце 4 вялікіх яйкі пакаёвай тэмпературы і мясіць, пакуль цеста гладкай формы.
- Хай цеста астатнія, накрыты, на злёгку пасыпанай мукой паверхні на працягу прыкладна 15 хвілін. Рол ўручную або з дапамогай валіка пасты і дайце высахнуць па меншай меры, 5 хвілін перад нарэзкай у шырыню жаданага.
- Прыгатаваць свежую локшыну ў падсоленай вадзе на працягу 5 хвілін або да тэндэру. Сліў. Калі локшына захоўваць, распаўсюджваць іх у адзін пласт на плоскую паверхню і дайце цалкам высахнуць. Гэта можа заняць да двух дзён. Пасля высыхання, захоўваць у герметычным кантэйнеры.
Венгры Каханне Локшына
Ёсць літаральна сотні венгерскіх формаў локшыны, і кожны з іх нібыта для асаблівай мэты, а не ў адрозненне ад таго, што вы знойдзеце з італьянскай пасты.
Локшына паказаць у закускі, супы, салаты, закусак, гарніраў, дэсертаў і сняданак. Іншымі словамі, яны з'яўляюцца ў кожным курсе можна сабе ўявіць. Вось некаторыя папулярныя венгерскія рэцэпты локшыны і рэцэпты, якія выкарыстоўваюць вугорскую локшыну ў якасці аднаго з інгрэдыентаў:
- Венгерская ўшчыкнуў Локшына (Csipetke) Рэцэпт
- Венгерская запечаны дэсерт Локшына (Rakott Teszta) Рэцэпт
- Венгерская капуста з локшынай (Káposzta Teszta) Рэцэпт
- Венгерская Варга штрудель торт (Vargabeles) Рэцэпт
- Венгерскія Клёцкі (Nokedli) Рэцэпт
Які памірае Мастацтва Венгрыі Локшына Making
Стварэнне локшыны з нуля якое памірае мастацтва, але адна група адданых членаў Свята-венгерскай царквы Тройцы ў Іст-Чыкага, штат Індыяна., Яшчэ практыкі. Святая Троіца з'яўляецца апошнім Вугорская каталіцкая царква ў штаце Індыяна.
Група робіць сем розных локшыны, як збор сродкаў кожны тыдзень круглы год, на працягу кароткага перапынку ў летні перыяд, за выключэннем. Паглядзіце, як венгерская локшына зроблена.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 127 |
Усяго тлушчаў | 6 г |
Насычаных тлушчаў | 2 г |
ненасычаныя тлушчы | 3 г |
халестэрын | 151 мг |
натрый | 293 мг |
вугляводы | 11 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 6 г |