Гэты рэцэпт для ўкраінскага Нараджэння мёду торт або medivnyk і іншых меданосных пірожных традыцыйныя для Раства, Новага Года і габрэйскі Новы год ці Рош ха - Шана.
Дэфіцыт цукру ў старыя часы натхнялі Украіна пекары эксперыментаваць з мёдам у выпечцы, добры эфект. Ёсць так шмат версій medivnyk як ёсць сям'я. Некаторыя з іх зроблены са смятанай, некаторыя з міндалем або іншымі арэхамі або шакаладам, а некаторыя з іх дражджавога паднятыя.
Што застаецца нязменным з'яўляецца выкарыстанне мёду, пажадана грэчкавы мёд . Мёд пірожныя трэба некалькі дзён, каб паспець для водараў, каб быць у лепшым выпадку, так што будзьце цярплівыя.
Што вам трэба
- 1 кубак мёду (пажадана грэчкавы)
- 1 чайнай лыжкі карыцы
- 1/2 чайнай лыжкі гваздзікі
- 1/2 чайнай лыжкі мушкатовага арэха
- 1 кубак цёмны разынкі
- 1/2 шклянкі парэчак
- 1/2 даты кубкі (сечаная
- 1 кубак грэцкага арэха (сечаны або арэхі выбару, як міндаль або арэхі пекан)
- 3 кубкі мукі торт
- 2 чайныя лыжкі харчовай соды
- 1 чайную лыжку парашка выпечкі
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1 палка / 4 унцыі змякчыла сметанковае масла (або маргарын Parve)
- 1 кубак спакаванага карычневага цукру
- 4 вялікіх яйкі (пакаёвая тэмпература і аддзеленая)
- 1/4 кубкі моцнай кавы
Як зрабіць гэта
- У маленькай рондалі змяшаць мёд, карыцу, цвічку і мушкатовы арэх і давесці да кіпення, часта памешваючы. Зняць з агню і астудзіць да цёплага.
- Духоўку разагрэць да 300 градусаў. Злёгку паліто два (8х4 цалі) баханка патэльні з распырсквальнікам.
- У сярэдняй місцы змяшайце разынкі, парэчка, фінікі, арэхі выбару і 2 сталовыя лыжкі мукі. Добра змяшайце і адстаўце ў бок.
- У асобнай місцы змяшаць астатнюю муку, харчовую соду, разрыхляльнік і соль. Адкласці.
- У вялікай місцы ці стаяць змяшальнік, вяршкі разам алей або маргарын Parve і карычневы цукар. Дадаць яечныя жаўткі, па адным за раз, узбіваючы пасля кожнага дадання.
- Змяшайце ў цёплым мёдзе на стадыі 1, вышэй. Дадаць муку і кава па чарзе, пакуль добра не змяшана. Рух у фруктова-арэхавай сумесі са стадыі 2, вышэй. Узбіце яечныя бялкі да жорсткай і складзеце ў вадкае цеста.
- Выпякаць каля 1 1/2 гадзіны ці пакуль зубачыстка выпрабаванні ў чысціні. Дайце пастаяць пры пакаёвай тэмпературы, накрыты, за некалькі дзён да падачы на стол.
Як выкарыстоўваць мёд у Выпечка
Замена цукру з мёдам у рэцэптах не пераўтварэнне адзін-да-аднаму. Пры выпечцы, выкарыстоўваць чысты мёд для да паловы грануляванага цукру ў рэцэпце. Акрамя таго, для кожнага 1 шклянку мёду выкарыстоўваецца:
- Паменшыць любую вадкасць на 1/4 кубкі
- Дадаць 1/2 чайнай лыжкі харчовай соды
- Зніжэнне тэмпературы печы на 25 градусаў
Рыхтуем з мёдам мае свае ўласныя правілы. Праверце іх тут.
Іншыя Рэцэпты Дэсерт Выкарыстанне мёду
- Vegan габрэйскі нектарнікі рэцэпт
- Харвацкая Honeybread Рэцэпт
- Славацкая Салодкі Bobalki Рэцэпт
- Nut Рол Рэцэпт
- Харвацкая Рыс Пірог Рэцэпт
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 285 |
| Усяго тлушчаў | 11 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 57 мг |
| натрый | 351 мг |
| вугляводы | 47 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 4 г |