Гэты салата Тайская ялавічны названы ў гонар вядомага шкварка ў Тайландзе, «Плач Tiger ялавічыны». Ёсць розныя гісторыі, каб стварыць рэзервовую копію імя, адно, што перац чылі ў соусе з тыгра плача; іншы, што тыгр заплакала, калі паляўнічы забіў і забраў сваю карову. Рэцэпт заклікае да філейныя ці вашаму любімаму выразаць ялавічыны, марынаваныя, а затым хутка на грылі, падаецца на працягу зялёнай салаты з памідорамі і свежай зелянінай. Затым білі водары выскокваюць тайская соус для смачнага тайскага лячэння, які ідэальна падыходзіць для летняга абеду або спецыяльнага абеду.
Што вам трэба
- 1-2 спадніцы стэйкі
- 5-6 кубкаў зялёнага салаты (ці дастаткова для 2-х чалавек)
- 2 зялёны лук (
- зялёны лук , дробна нарэзаны)
- 1
- памідор (нарэзаны)
- 1/3 кубкі
- каляндры (свежы, нарэзаны, дадаюць каляндра)
- 8-10 лісця
- мяты (сечаны)
- 1/4 кубкі арахіса (сечаныя, або
- кешью )
- марынад:
- 2 сталовыя лыжкі
- рыбны соус
- 2 сталовыя лыжкі
- соевы соус
- 2 чайныя лыжкі цукру
- 2 зубчыка
- часныку (фарш)
- 1/4 чайнай лыжкі каляндры (насенне, молаты)
- 1/8 чайнай лыжкі чорны перац (молаты)
- туалетны:
- 1-2 сталовыя лыжкі
- рыбны соус
- 3 сталовыя лыжкі соку лайма (або
- цытрынавы сок )
- 1 1/2 сталовыя лыжкі соевага соўсу
- Ад 1/2 да 1 перац чылі (чырвоны, свежы, сечанага або 1/8 да 1/2 чайнай лыжкі
- кайенского перац або чылі шматкі. па гусце)
- 1-2 чайныя лыжкі
- карычневы цукар (па гусце)
Як зрабіць гэта
- Змяшаць інгрэдыенты для марынаду разам у кубак і лыжку над стэйкі, ператвараючы іх, каб забяспечыць усе боку насычаны. Ўсталяваць у халадзільніку марынавацца па меншай меры, 20 хвілін або да 4-х гадзін.
- Змяшаць соус інгрэдыенты ў кубку, рэгулюючы соус рыбы на вашу жаданага ўзроўня салёнасці. Ён павінен паспрабаваць пікантны з балансам салодкага і кіслага, вострага і салёнага.
- Змесціце зеляніна ў вялікі салатнік і дадаць лук, памідоры, каляндра і мяту. Адкласці.
- Разагрэць грыль і злёгку шчотка з раслінным алеем. Грыль стэйкі да гатоўнасці звонку і злёгку чырвоны на ўнутраным боку (у Тайландзе гэты стейк падаецца даволі рэдка на ўнутраным боку). Любыя рэшткі марынаду можна пэндзаль пасля першага павароту.
- Кавалачак стейк тонка і месца над салатай разам з 3/4 арахіс. Паліць падліўкай над і змяшайце. Порцыя з міскі або ў асобныя талеркі і дадаць апошні фінішны пласт нарэзанага арахіса і каляндры.
Нататкі аб Плач Tiger ялавічыны
Гэта страва таксама можа быць пададзена з рысам замест салаты, які з'яўляецца традыцыйным спосабам. Калі вы вырашылі служыць яму з рысам, выкарыстоўвайце запраўку ў якасці пабочнага падліўкі быць лыжачка над мясам перад ежай (гл майго Плачу Тайгер ялавічыны Рэцэпту ). Як было адзначана вышэй, мяса падаецца ў любым з сярэдняга рэдка рэдка, так што не саромейцеся грыль на свой густ.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 931 |
| Усяго тлушчаў | 46 г |
| Насычаных тлушчаў | 15 г |
| ненасычаныя тлушчы | 21 г |
| халестэрын | 176 мг |
| натрый | 4,713 мг |
| вугляводы | 60 г |
| Харчовыя валакна | 10 г |
| бялку | 79 г |