Запечаны тофу проста зрабіць і здаровым, і ён можа быць выкарыстаны ў многіх відах страў. Зрабіць гэта запечаны рэцэпт тофу і падавайце з тушеные гародніна і рысам, або ператварыць яго ў прокаленный бутэрброд тофу слаістай з гароднінай і спрэды, служаць яго на салата або проста з'есці яго, як гэта.
Гэты рэцэпт патрабуе кітайскім стылі экстра-цвёрды тофу, які з'яўляецца свайго роду тофу, які вы знойдзеце вады спакаваныя ў астуджаным раздзеле прадуктовы магазін. Шаўковая тофу, выгляд, які звычайна прыходзіць у 12,3 унцый скрынкі і могуць захоўвацца на паліцы або ў халадзільніку, не будзе працаваць для гэтага рэцэпту. Confused? Больш падрабязна пра розных відах тофу .
Што вам трэба
- 1 фунт тофу (у кітайскім стылі экстра-фірма,
- націскаецца )
- 1/2 кубкі соевага соусу (з паніжаным утрыманнем натрыю)
- 3 сталовых лыжкі кунжутное масла (цёмны, часта называюць падсмажаным кунжутным алеем)
- 1 сталовыя лыжкі часныку (фарш)
- 1 чайную лыжку імбіра (свежы, фарш)
- 2 сталовыя лыжкі цукру (белы або, у якасці альтэрнатывы, нектар агавы або кляновы сіроп)
- 1/4 кубкі насення кунжуту
Як зрабіць гэта
- Нарэзаць прэсаванага тофу па гарызанталі на шаснаццаць штук (кожны з іх будзе складаць каля 1 / таўшчынёй 4 цалі), а затым разрэзаць ў падоўжным кірунку па цэнтры, так што ў вас ёсць каля 32 (2 цалі) квадратаў. Адкласці.
- У невялікай місцы змяшайце соевы соус, кунжутное алей, часнык, імбір, цукар і насенне кунжуту, памешваючы, пакуль добра не змяшана.
- Наліце невялікая колькасць гэтай сумесі ў рондаль або форму для выпечкі. Змесціце ўсе тофу квадратаў на страву ў адзін пласт, затым уліць пакінуты марынад над тофу. Змесціце рондаль у халадзільнік і дайце тофу марынавацца на 4 гадзіны або на ноч, перагортваючы тофу адзін ці два разы, каб пераканацца, што яна раўнамерна Марыны.
- Нагрэць духоўку да 400 F. Злёгку вышмараваць ліст печыва або бляху і, з дапамогай шпателя, перадаць марынаваныя тофу на патэльні, інтэрвал часткі так, каб яны не дакраналіся адзін аднаго.
- Выпякаць 30 да 40 хвілін, перагортваючы адзін раз на паўдарогі праз, або пакуль тофу ня дасягне жаданай тэкстуры. (Чым даўжэй вы дбае тофу, цвярдзей, больш шчыльнай, магутных жавальных і хрумсткай гэта будзе, тым менш вы спячы яго, тым мякчэй будзе.)
- Дайце тофу астыць на працягу хвіліны ці два ў рондаль перад падачай на стол. Падаваць гарачым або халодным.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 289 |
| Усяго тлушчаў | 22 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 1,906 мг |
| вугляводы | 10 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 18 г |