Гэта ялавічына пірог гаршчок зроблены з лёгкай працэсарнай ежы пірага цеста, або выкарыстоўваць астуджаны пірог цеста ліст. Гэта вельмі лёгкі пірог, каб зрабіць з рэшткамі смажанай ялавічынай, гароднінай і соусам.
Вы можаце выкарыстоўваць замарожаныя нарэзаныя кубікі або нарэзаную моркву ў рэцэпце, або дадаць замарожаны адталы гарох да запаўнення.
Што вам трэба
- Для Pie Кандытарскія вырабы:
- 1 1/2 кубкі
- мукі агульнага прызначэння
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 6 сталовых лыжак сметанковага масла (нарэзаць на дробныя кавалачкі і астуджаных або замарожаных)
- 3 сталовых лыжкі скарочанай (астуджаны)
- Ад 3 да 4 сталовыя лыжкі вады (лёду) халоднай
- Для начыння:
- 1/2 шклянкі лук (сечаны)
- 1/2 кубкі салеры (нарэзанага)
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 2 сталовыя лыжкі мукі
- 2 кубкі ростбіф (вараная, куба)
- 1 кубак бульбы (вараныя, нарэзаныя кубікамі)
- 1 кубак морквы (вараныя, нарэзаныя)
- 2 сталовыя лыжкі пятрушкі (свежыя, нарэзаныя або 2 чайныя лыжкі сушеных лісця пятрушкі)
- 1 сталовую лыжку падліўкі Вустэршір
- 1 можа / 4 унцый грыбы з вадкасцю
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/8 чайнай лыжкі перцу
- 1 кубак падліўкі (набыты ці рэшткі)
- 1 яечны бялок
- 1 сталовую лыжку вады
- Насенне кунжуту: Дадаткова
Як зрабіць гэта
прыгатуйце цеста
- Змесціце 1 1/2 шклянкі мукі і 1/2 чайнай лыжкі солі ў кухонны камбайн, абсталяванага металічным лязом; імпульсу, каб старанна перамяшаць. Дадайце 6 сталовых лыжак астуджаных кавалачкаў сметанковага масла і скарочанай. Пульс каля 7 да 11 разоў, або пакуль тлушч не памер дробных гарошын. Дадайце ледзяную ваду, калі машына працуе, а затым пульсаваць, пакуль цеста згусткі не ў форме шара.
- Павярніце цеста на пасыпаную мукой паверхню. Сфармуйце цеста ў уплощенный дыск, загарнуць у поліэтыленавай плёнцы і астудзіце у той час як вы робіце начынне ялавічыны.
Падрыхтоўка ялавічыны Напаўненне
- Нагрэйце 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла ў патэльні на павольным агні; абсмажваць лук і салера да тэндэру.
- Змяшаць 2 сталовыя лыжкі мукі ў лук і салера сумесі і варыць, перамешванне, на працягу 2 хвілін.
- Да лук і салера сумесі, дадаць кубе ростбіф, нарэзаныя кубікамі бульбу, моркву, пятрушку, Worcestershire соус, грыбы, 1 чайную лыжку солі і 1/8 чайнай лыжкі перцу. Дадайце соус і змяшайце, каб змяшацца. Давесці да кіпення і варыць на павольным агні на працягу 10 хвілін, перыядычна памешваючы.
- Паток сумесі ялавічыны ў 9-цалевай глыбокім страве пласціны пірагі с.
- Нагрэць духоўку да 425 F.
- Выдаліце пірог цеста на пасыпаную мукой паверхню і раскачаць у 12-цалевы круг. Асцярожна змесціце цеста над начыннем; герметызацыі і абціскны краю па жаданні. Выразаць некалькі невялікіх разрэзаў ў верхняй частцы пірага кары, каб выказаць.
- Узбіце яечныя бялку з вадой; пэндзаль па верхняй частцы пірага кары. Пры жаданні пасыпаць кунжутам.
- Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 20 да 25 хвілін, або да тых часоў, пакуль кара прыгожа абсмажыць.
Саветы экспертаў
- Калі ў вас няма пакінутых бульбу, нарэзаць кубікамі вялікі чырвоны бульбу (вы павінны мець каля 1 кубкі) і пакласці яго ў рондаль. Заліць вадой і давесці да кіпення на сярэднім агні. Паменшыце агонь да мінімуму, накрыйце рондаль і варыць каля 10 хвілін, або да тэндэру.
Вам таксама могуць спадабацца
Асноўны мясной пірог гаршчок з бісквітам Топінг
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 491 |
| Усяго тлушчаў | 30 г |
| Насычаных тлушчаў | 15 г |
| ненасычаныя тлушчы | 11 г |
| халестэрын | 50 мг |
| натрый | 1,948 мг |
| вугляводы | 48 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 9 г |