Гэты смачны тайская чырвоны кары паста рэцэпт родам з паўднёвай часткі Тайланда і нясе ў сабе водары з Малайзіі, Бірме і нават Індыі. Гэтая версія ад Пенанг, стану на поўначы Малайзіі. Ён мае некалькі дадатковых інгрэдыентаў, каб зрабіць яго яшчэ больш акуратным, чым звычайны чырвоны кары пасты.
Паспрабуйце гэта хатняе тайская чырвоны кары паста з вашым выбарам ялавічыны, курыцы, тофу, пшанічнага глютена , або бабы і гародніна - вы будзеце любіць яго водар і ўнікальнае спалучэнне густаў. Гэта лёгка зрабіць з камбайне або блендере. Пасля таго, як вы зробіце свае ўласныя свежыя пасты, вы ніколі не можаце купіць яго ўжо гатовы.
Што вам трэба
- 4 сталовыя лыжкі таматавай пасты або кетчупа
- 1 маленькі лук, вычышчаны і чвартавалі
- 1 вялікі палец памеру кавалак дуброўка, вычышчаны і нарэзаны (ці вы можаце замяніць корань імбіра)
- 3 зубка часныку
- 1 сталовую лыжку соевага соусу
- 1 гарбатная лыжка
- цёмны соевы соус
- 2 сталовыя лыжкі
- рыбны соус . Або, для вегетарыянцаў: замяніць соевы соус
- 1 гарбатная лыжка
- крэветкі паста , або для вегетарыянцаў: замяніць 1 ст.л.
- Golden Mountain Соус . Абодва даступныя на азіяцкіх харчовых магазінаў
- 1 сталовую лыжку папрыка
- 2 сталовыя лыжкі парашка чылі (тайская пераважным, або мексіканскі чырвоны парашок чылі, калі ён не даступны)
- 1 сталовая лыжка горкі
- каляндра насенне, грунт (здрабніць іх самастойна ў
- кофемолка для лепшага густу), або выкарыстаць 1 сталовую лыжку молатай каляндры з спецый праходу
- 1-2 чырвоных чылі, у залежнасці ад таго, як рэзкі Вы хочаце, або 3/4 да 1,5 чайныя лыжкі высушанага здробненага перцу чылі або
- кайенского перац па гусце
- 1/2 чайнай лыжкі куркумы
- 1 сталовую лыжку кмена
- 2
- Kaffir вапна лісце
- 1/2 чайнай лыжкі карыцы
- 1/4 чайнай лыжкі мушкатовага арэха
- 1/4 чайнай лыжкі. молатая гваздзік
- 1 можа тоўстая ці добрага якасці какосавага малака
- Сок 1/2 лайма
- 1 кубак свежага лісця базіліка (прыкладна расколаты, калі вялікі) для гарніру для вашага гатовага стравы
Як зрабіць гэта
- Змесціце ўсе інгрэдыенты (акрамя гарніру) у кухонным камбайне.
- Працэс таксама з адукацыяй пасты.
- Выкарыстоўвайце для падрыхтоўкі вялікі кары стравы.
- Вы можаце захоўваць пасту ў халадзільніку ў герметычным кантэйнеры на працягу 10 дзён, ці замарозіць яго.
Выкарыстанне Пенанг Red Curry Paste
- Дадайце да 1 больш можа какосавага малака да пасты , калі вы хочаце стварыць кары соус для выкарыстання на мяса, рыбу, тофу, ці гародніна.
- Дадаць мяса, рыбу, тофу, пшанічны глютен, фасолю ці гародніна, а таксама рыхтаваць альбо ў воке або вялікай патэльні або пакрытай рондалі ў духоўцы.
- Запякайце мяса на аснове Пенанг Кары пры 375 F на працягу не меней 1 гадзіны, або пакуль мяса не будзе добра зроблена.
Упрыгожце свой Пенанг Кары страва са свежым лісцем базіліка. Заўвага: для атрымання поўнай інструкцыі па пералічэнню кары з пасты, см Рэцэпт Пенанг Red Curry .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 216 |
| Усяго тлушчаў | 11 г |
| Насычаных тлушчаў | 9 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 842 мг |
| вугляводы | 29 г |
| Харчовыя валакна | 10 г |
| бялку | 8 г |