Мёд, дымчаты Chipotle перац і рэзкія прыправы дапамагаюць гусце гэтай лёгкай свіны выразцы. Падаваць гэта свініна нарэзаная з бульбяным пюрэ або страва з рысу.
У выразкі свініны коратка усушэння, а затым яны смажаныя з падліўкай сумесі.
Глядзіце таксама
Смажаны бекон і Панько свіная выразка медальёны
Свіная выразка медальёны з простым Марсала соусам
Што вам трэба
- 3 сталовыя лыжкі мёду
- 2 Chipotle чылі у Adobo, дробна нарэзаная, з некалькімі чайнымі лыжкамі падліўкі
- 1 сталовую лыжку нарэзанай кінзы
- 1 зубок часныку, дробна нарэзаны
- 2 выразкі свініны, каля 1 1/2 да 2 фунтаў
- Ад 1 да 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- молаты чырвоны перац 1 чайнай лыжкі
- 1/2 чайнай лыжкі кмену
- 1/4 чайнай лыжкі молаты чорны перац
Як зрабіць гэта
- Цяпло духоўку да 350 F.
- У місцы змяшайце мёд, дробна нарэзаны перац, Adobo соус, кінзы і часнык: адкласці.
- Нагрэць аліўкавы алей у вялікай патэльні на сярэднім агні. Абрэзаць тлушч з мясістых і выдаліце сярэбраную скуру. Руб свініна ва ўсім з соллю, молатым чырвоным перцам, кменам і чорным перцам. Абсмажыць у аліўкавым алеі, паварочваючыся да карычневага колеру з усіх бакоў у агульнай складанасці каля 8 хвілін.
- Перанесці свініну злёгку змазаны алеем бляха патэльню або пакінуць мясістай ў патэльні, калі гэта печ-сейф.
- Пячыце свініну ў папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу прыблізна 10 хвілін, а затым пэндзлем шчодра з Chipotle сумесі. Працягнуць абсмажваньні на працягу прыблізна 10 хвілін больш, або да таго часу рэгістры свініны, па меншай меры 145 F на імгненне чытання тэрмометра не затрымаліся ў самую тоўстую частку выразкі.
- Хай свініна астатняе на працягу 5 хвілін. Кавалачак і апырскаць сокі рондаля.
Абслугоўвае 6.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 356 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 126 мг |
| натрый | 110 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 44 г |