Сэрбская Hamburger (плескавіца) Рэцэпт

Плескавіца (Плесс-Кахі-Вэл-tsah) з'яўляецца сербскім гамбургерам папулярным у той ці іншай форме на Балканах, асабліва Босніі і Герцагавіне і Харватыі.

Назва гэтых мясных піражкоў (pljeskavice множны лік) паходзіць ад pljesak, слова , якое азначае «пляскаць у ладкі,» рух выкарыстоўваецца для фарміравання гэтых тонкіх, вялікія гамбургеры.

Яны могуць быць зроблены з любой камбінацыяй свініны, бараніны, ялавічыны і і можа быць на грылі, смажаць, пякуць або смажанымі, хоць абсмажваньні традыцыйная. Мясную сумесь, як правіла , ідэнтычная той , якая выкарыстоўваецца для ćevapčići , маленькіх каўбас, якія фармуюцца ўручную , замест таго , каб быць запраўленыя ў корпусе.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. У вялікай місцы змяшайце ялавічны фарш, молатую свініну, бараніну, молаты часнык, лук, соль і салодкі ці востры перац, пакуль цалкам не аб'яднана. Ня сверхзамешивайте, таму што гэта зробіць больш жорсткім мяса.
  2. Астуджае сумесь мяса на працягу некалькіх гадзін для водараў, каб аб'яднацца і для сумесі фірмы.
  3. Нагрэйце грыль, крыты грыль, жароўню або патэльню. З дапамогай злёгку увлажненной рукой, падзяліць сумесь мяса на 6 порцый. Форма ў тонкія піражкі, 9 цаляў на 1/2 цалі або прыкладна памеру з невялікай абедзеннай талеркай.
  1. Кук pljeskavice каля 7 хвілін з кожнага боку.
  2. Порцыя з зялёным лукам або нарэзаным сырым лукам, памідорамі, Айваром, lepinje або pogacha хлебам і салатай сербскага бульбянога або шаткаваную шаткаваны на баку. Некаторыя сербы змясціць катлету на вялікі булачцы , як амерыканскі гамбургер .

Іншыя віды еўрапейскіх гамбургеры Усходу

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 2244
Усяго тлушчаў 127 г
Насычаных тлушчаў 50 г
ненасычаныя тлушчы 53 г
халестэрын 813 мг
натрый 4,200 мг
вугляводы 13 г
Харчовыя валакна 4 г
бялку 248 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)