Вясна агароднінным рызота

Сьвяткуйце вясной з гэтым выдатным сметанковым рызота! Спаржа, гарох і зялёны лук, якія апісаны ў гэтым рызота, нароўні з невялікай колькасцю сухога белага віна і сыру Пармезан.

Вы можаце выкарыстоўваць больш ці менш пармезан на свой густ. Я падрыхтаваў спаржу у невялікай колькасці вады, але яна можа быць смажанай, а таксама. Глядзіце парады і варыянты ніжэй рэцэпт для запякання напрамкі.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Давесці сярэднюю рондаль каля 2 цаляў вады да кіпення. Дадайце 1 чайную лыжку солі і спаржа. Варыць каля 2 хвілін, або да тых часоў, ледзь не тэндэр. Зліць у друшляк і прамыць халоднай вадой.
  2. Давядзіце курыны булён да кіпення на пліце і трымаць у цяпле. Рэзерв 1/4 кубкі булёна на канец часу падрыхтоўкі.
  3. Змесціце аліўкавы алей у вялікім рондалі або рондалі соце на сярэднім агні. Калі алей горача, дадаць зялёны лук. Кук, перамешванне, на працягу 2 хвілін. Дадайце рыс і варыць, перамешванне, пакуль усё збожжа не будуць пакрытыя алеем і напаўпразрыстым, каля 2 хвілін. Дадайце віно і варыць, памешваючы, пакуль большасьць не былі паглынутыя рысу.
  1. Дадаць курыны булён, прыкладна 1/4 да 1/2 кубкі адначасова. Кук, стала змешваючы, пасля кожнага булён дапаўненні да рысу абсарбуецца вялікай часткай булёна. Не дазваляйце рысу высахнуць на любым пункце. Працягвайце дадаваць і булён і памешваючы, пакуль рыс не стане далікатным, але яшчэ трохі фірмы ў цэнтры. Гэта зойме каля 18 да 20 хвілін.
  2. Дадайце спаржу і гарошак да рысу і працягваць падрыхтоўка ежы, перамешванне, пакуль награваецца. Дадаць яшчэ булён па меры неабходнасці. Мал будзе пяшчотным, але трохі фірмай. Дадаць зарэзерваваную 1/4 кубкі булёна і сметанковага масла, старанна змешваючы, пакуль добра не змяшана.
  3. Змяшаць у сырам пармезан і дадаць кошерную соль і свеже молаты чорны перац, да спадобы.

Саветы і варыяцыі

Вам таксама могуць спадабацца

Карычневы рыс і грыбны рызота

Запечаны Кары рыс з гарохам

Сметанковы батат рызота з пекан

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 569
Усяго тлушчаў 13 г
Насычаных тлушчаў 4 г
ненасычаныя тлушчы 7 г
халестэрын 14 мг
натрый 1,113 мг
вугляводы 88 г
Харчовыя валакна 6 г
бялку 16 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)