Гэта ўкраінскі рэцэпт катлеты ці sichenyky можа быць зроблены з дапамогай камбінацыі здробненага мяса або ўсёй зямля свініны. Гэта ўкраінская версія гамбургера. Сумесь вельмі вільготнай, каб трымаць гэта тэндэр. Гэтыя піражкі абсмажыць у патэльні і скончылі ў духоўцы. Вось яшчэ еўрапейскія гамбургеры рэцэпты Усходу .
Вось вялікая фатаграфія ўкраінскіх мясных катлет.
Што вам трэба
- 2/3 кубкі сухой крошкі хлеба
- 1 кубак малака
- 1/2 фунта ялавічнага фаршу патрон
- 1/2 фунта зямля нятлустая свініна
- 1/2 фунта зямля цяляціны
- 1 маленькі цёртага лука
- 1 вялікае яйка
- Соль і перац па гусце
- Дадаткова: сухія хлебныя крошкі для выманняў
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы, змесціце 2/3 шклянкі паніровачных сухароў і заліць малаком. Змяшаць і хай сухары ўбіраюць малако на працягу 10 хвілін (калі занадта сухі, дадайце больш малака). Дадаць ялавічыну, свініну, цяляціну, лук, яйка, соль і перац, замешваючы добра. Вы можаце смажыць невялікую катлету, каб пераканацца, што вы дадалі дастатковую колькасць солі.
- Цяпло духоўку да 350 градусаў. Форма мясной сумесі ў плоскія піражкі і драг з обоего бакоў у сухарах. Хай адпачыць некалькі хвілін.
- Нагрэць вялікую патэльню і дадаць 1 сталовую лыжку сметанковага масла і 1 сталовую лыжку алею. Смажыць піражкі ў партыях так не перапоўніць, да залацістага колеру з абодвух бакоў. Дадайце пакінуты алей і алей па меры неабходнасці.
- Перанесці катлеты на ліст выпечкі патэльню і фініш у духоўцы каля 25 хвілін або пакуль цалкам зроблена. Serve як ці драмаў з грыбным соусам і ў суправаджэнні зялёны гародніна , такія як брусэльская капуста . Гэтыя піражкі жудасныя на наступны дзень на жытнім хлебе.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 509 |
| Усяго тлушчаў | 30 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 13 г |
| халестэрын | 283 мг |
| натрый | 329 мг |
| вугляводы | 16 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 42 г |