Румынскія Паніраваць катлеты Рэцэпт - Parjoale Молдовенешть

Цокальны мясныя катлеты, фрыкадэлькі, мясныя тэфтэлі і гамбургеры існуюць у той ці іншай у кожнай этнічнай кухні форме. У Румыніі, яны называюцца parjoale і chiftele.

Parjoale могуць быць зроблены з ялавічыны, свініны, бараніны або любы іх камбінацыі. Гэты рэцэпт з правінцыі Малдова, на паўночным усходзе Румыніі. Хлебны трымае мяса выключна сакавітым.

Румыны звычайна робяць вялікую колькасць parjoale ў адзін час, таму што яны смачныя на наступны дзень холад на жытні хлеб з суцэльнага збожжа гарчыцы, і ідэальна падыходзіць для пікнікоў ці падарожжа.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Пакладзеце ялавічыну, свініну, лук, часнык і бульба ў вялікай місцы. Дадаць соль, чорны перац і востры перац і добра змяшаць з дапамогай рукі або драўлянай лыжкай.
  2. Змесціце хлеб і малако ў сярэдняй місцы і змякчаюць пальцы. Дадаць у мясную сумесь разам з пятрушкай і кропам, і добра змяшаць.
  3. Форма ў 18 піражкоў. Перацягванне кожнага піражкі у пакуце, яйках і сухарах. Дайце высахнуць на некаторы час нагрэву масла.
  4. Змесціце аліўкавы алей у вялікай патэльні на сярэднім агні. Калі горача, асцярожна дадаць катлеты і смажыць павольна порцыямі, дадаючы пры неабходнасці алей, каля 7-10 хвілін з кожнага боку, асабліва калі вы карыстаецеся свініну ці бараніну.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 795
Усяго тлушчаў 33 г
Насычаных тлушчаў 11 г
ненасычаныя тлушчы 15 г
халестэрын 268 мг
натрый 1,592 мг
вугляводы 59 г
Харчовыя валакна 5 г
бялку 63 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)