Грыбы з'яўляюцца вельмі шырока выкарыстоўваюцца раслінныя ў кітайскай кулінарыі. Ёсць шмат розных відаў грыбоў , якія можна выкарыстоўваць , напрыклад, высушаны грыб шыітаке , дрэва вуха, каштанавы грыб, вешанка, кароль дрэўнавушка, і многае іншае. Кітайскія людзі выкарыстоўваюць розныя віды грыбоў, каб зрабіць супы і спякотнае руху, і яны нават глыбока смажыць іх.
Папулярныя Грыбныя Рэцэпты
Варанага рысу з Бок Чой і марс
Выкарыстоўвайце кумпяк замест кітайскай вяндліны ў гэтым рэцэпце, як гэта не так лёгка дастаць кітайскую вяндліну, але вы заўсёды можаце выкарыстоўваць вэнджаны кумпяк ў якасці замены.
Вы можаце выкарыстоўваць белы грыб, каштанавы грыб, Буна Shimeji грыб. Не выкарыстоўвайце сушаныя шыітаке грыбы ў гэтай страве, як сушаныя грыбы шыітаке маюць вельмі выразны густ і можа перадужаць іншыя інгрэдыенты ў гэтай страве.
Пропаренный яйка з морапрадуктамі Рэцэпт
Гэта хуткае і простае яйка страва выкарыстоўвае сушаныя грыбы шыітаке для аднаго з інгрэдыентаў. Шыітаке грыбы надаюць гэтай стравы зямлістыя водар і некаторы дадатковы водар.
Знакамітае паўночнае Кітайскае страва, з выбарам кітайскіх гародніны, уключаючы кітайскія грыбы, воблака вушы і лілея бутонаў. Гэта страва ўяўляе сабой сцэну лесу Палесься ў Кітаі.
Лёгка спякотнае страва. Калі вы выкарыстоўваеце сушаныя грыбы шыітаке, не саромейцеся замяніць курыны булён ў рэцэпце з такім жа колькасцю (напружыў) вадкасці ад замочвання грыбоў.
(燒賣) Шу Май Варэнікі з кітайскімі грыбамі, свежым імбірам, зялёным лукам і кітайскімі прыправамі.
Ідэальнае страва для лячэння вашых сяброў і сям'і!
Соевы соус курыца з грыбамі шыітаке
Гэта сэрца сагравае і смачнай хатняй ежы страва для халоднай зімовай ноччу. У многіх раёнах свету, кітайскія чорныя грыбы больш шырока вядомы як шыітаке грыбы. У гэтым рэцэпце, марынаваныя курыныя сцягна падрумяніцца, а затым на павольным агні з лукам у якая захавалася марынадзе.
Пропаренный кантонская Chicken
Кітайскія грыбы дадаць свой асаблівы смак да гэтага лёгкаму рэцэпце. Кітайскі шыітаке надае гэтай стравы смачны зямлістыя водар.
Кітайская Гарачае руху ялавічыну ў вустрычнага соўсе
Тонкія лустачкі ялавічыны марынуюць, а затым дабілі з кітайскімі грыбамі і гарошкам ў адмысловым соусе ў гэтым рэцэпце. Oyster соус паляпшае густ ялавічыны і надае гэтай стравы дадатковы водар.
Змяшаць-абсмажыць грыбы ў вустрычнага соўсе
Пры выкарыстанні сушаных грыбоў шыітаке падрыхтаваць кітайскую ежу, вы павінны заўсёды трымаць напружаную вадкасць ад замочвання кітайскіх грыбоў і выкарыстоўваць яго ў страве Вы рыхтуеце. Вадкасць ад замочвання кітайскіх грыбоў дасць стравы дадатковы водар.
Настойліва рэкамендуюцца выкарыстоўваць любы тып фірмы мякаццю рыбы, якая будзе захоўваць сваю форму падчас смажання. Кітайскія грыбы дадаць зямлістыя водар да гэтага рэцэпту.
Спрошчаная версія гэтага папулярнага вегетарыянскага стравы традыцыйна падаецца ў першы дзень кітайскага Новага года або бяседы.
Вось выдатны спосаб атрымаць асалоду ад кітайскай кулінарнай сашчэпкай. У гэтым рэцэпце асяроддзі або мяккага тофу і гародніна тушеные ў простым, духмяныя сумесі соевага соусу, запасаў і цукру з украпінамі азіяцкага кунжутное масла, дададзенага ў канцы.
Пад рэдакцыяй Liv Вана