З дапамогай гэтага простага ў наступнай рэцэпце, вы можаце зрабіць абсмаленыя ялавічына з вустрычнага соусам. Вустрыцы соус дапаўняе ялавічыну добра, павялічваючы натуральны смак мяса. Акрамя таго, гэта страва з'яўляецца адным з асноўных у кітайскіх рэстаранах. Навучыўшыся рабіць гэта самастойна, аднак, вы можаце дакладна кантраляваць тое, што адбываецца ў ежы і пазбягаць шкодных інгрэдыентаў, такіх як глутамат натрыю. І калі ў вас ёсць медыцынскія ўмовы, такія як высокае крывяны ціск ці дыябет, вы можаце выключыць соль і цукар або, па меншай меры, паменшыць колькасць гэтых інгрэдыентаў, якія выкарыстоўваюцца ў ежы.
Што вам трэба
- 1 фунт біфштэкс (круглы або бочка)
- 1/4-цалевы кавалачак імбіра (сечаны)
- 3/4 кубкі грыбы (нарэзаныя)
- 1 маленькая моркву (вычышчаная і разрэзаць па дыяганалі на тонкія лустачкі)
- 2 1/2 арт. вустрычнага соус
- 1/2 чайнай лыжкі. карычневы цукар (грануляваны ці мяккі)
- 1/4 шклянкі вада (або курыны булён з нізкім утрыманнем натрыю)
- 4 арт. алей для смажання (або па меры неабходнасці)
- Соль і перац па гусце
- 4 кубкі вараны рыс
- Для марынаду:
- 1 1/2
- T
- БСП.
- цёмны соевы соус
- 1 т БСП. Кітайскае рысавае віно (альбо сухі херас)
- 2
- чайная лыжка
- кукурузны крухмал
- 1 1/2 т БСП. вада
- 1 т БСП. раслінны алей
Як зрабіць гэта
- Для таго, каб пачаць, разрэзаць ялавічыну праз збожжа ў тонкія лустачкі, ад 2 да 3 цаляў у даўжыню і таўшчынёй 1/4-цалевых. Затым дадайце інгрэдыенты для марынаду ў паказаным парадку. Марынаваць ялавічыну на працягу 15 хвілін. У невялікай місцы змяшаць ваду або курыны булён, цукар і вустрычнага соус разам і адкладзеце ў бок. Вада з'яўляецца здаровым варыянтам, калі вы спрабуеце скараціць спажыванне солі.
- Далей, цяпло 2 сталовых лыжкі алею па сярэдняй высокай высокай тэмпературы ў папярэдне разагрэтай вок . Дадаць імбір і спякотнае руху хутка да араматычнай. Паклапаціцеся, каб не спаліць імбір. Затым дадайце ялавічыну. Браўн на працягу хвіліны, памешваючы, смажыць да таго часу, пакуль не мяняе колер і амаль прыгатавана праз. Вы можаце прыгатаваць ялавічыну ў двух партыях , калі гэта прасцей. Пасля гэтага, выдаліце ялавічыну кавалачкі з кацялка з выпуклым дном і сцёкам. Затым ачысціць вок.
- Нагрэць 2 сталовыя лыжкі алею ў воке. Дадайце нарэзаную моркву і спякотнае руху коратка. Затым дадаць грыбы. Націсніце гародніна ў бок і дадаць соус ў сярэдзіне. Хай сумесь прыходзяць да кіпення, а затым дадаць ялавічыну назад у рондаль. Змяшайце ўсе разам. Калі вы скончыце, густ ўзору і карэктаваць заправу, калі гэта неабходна.
- Падаваць ялавічыну спякотнае гарачае з паравым рысам . Заменнік белы рыс з карычневым рысам для здаровай ежы.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 1003 |
Усяго тлушчаў | 14 г |
Насычаных тлушчаў | 5 г |
ненасычаныя тлушчы | 7 г |
халестэрын | 101 мг |
натрый | 709 мг |
вугляводы | 164 г |
Харчовыя валакна | 6 г |
бялку | 48 г |