Марынаваныя крэветкі ў спалучэнні з кітайскай зелянінай (кітайская капуста) і грыбамі ў гэтым простым рэцэпце для гарачае з лёгкім соўсам, які дазваляе натуральны густ інгрэдыентаў бляску.
Гэта простае страва, якое займае каля 6 хвілін, каб прыгатаваць і каля 20 хвілін, каб падрыхтоўчымі. Гэта азначае, што вы можаце мець смачную ежу на стале менш чым за 30 хвілін!
Гэта робіць поўны абед для дваіх, калі падаецца з рысам або калі служыў некалькі страў, ён лёгка можа пракарміць да чатырох.
Што вам трэба
- Ад 1/2 да 3/4 фунта крэветак (вычышчаных і deveined)
- 1 сталовая лыжка
- Кітайскае рысавае віно (альбо сухі херас)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 сталовую лыжку кукурузнага крухмалу
- 1/2 фунта кітайскія зялёныя (кітайская капуста)
- 4 унцыі свежых грыбоў (або 6 кітайскіх сушаных грыбоў або сушаныя грыбы шыітаке)
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею (або арахісавае масла для смажання, больш па меры неабходнасці)
- 2 тонкія лустачкі імбіра (вычышчаны)
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1/4 кубкі курынага булёна з паніжаным утрыманнем натрыю
- 1/2 чайнай лыжкі цукру
- 1 сталовая лыжка
- лёгкі соевы соус
- Чорны перац (па гусце)
- 1 чайную лыжку кукурузнага крухмалу (змешваюць з 2 чайнымі лыжкамі вады)
Як зрабіць гэта
- Пры выкарыстанні замарожаных крэветак, размарозіць ў халадзільніку. Прамыйце крэветкі пад халоднай праточнай вадой і прамакніце насуха папяровым ручніком.
- Змесціце крэветкі ў вялікую міску і дадаць рысавае віно або херас, 1/2 чайнай лыжкі солі і 1 сталовую лыжку кукурузнага крухмалу, памешваючы ў адным кірунку (гэта, каб пераканацца, што марынад распаўсюджваецца раўнамерна).
- Нарэзаць Бок Чой сцеблы па дыяганалі і лісце праз ў 1-цалевыя часткі. Працярыце грыбы з тканінай або мяккай шчоткай і нарэзаць тонкія лустачкі. Пры выкарыстанні кітайскіх сушаных грыбоў, замачыць у гарачай вадзе на працягу 20 хвілін, каб змякчыць. Дрэнажны размякчаным грыбы, выдаліць сцеблы і разрэзаць на чвэртачкі.
- Нагрэць вок і дадаць 2 сталовыя лыжкі алею . Калі алей востра, дадайце імбір. Спякотнае ў працягу прыблізна 30 секунд, пакуль духмяныя, затым дадаць крэветкі. Спякотнае руху, пакуль яны не стануць ружовымі. Выдаліць прыгатаваныя крэветкі з рондаля.
- Дадайце трохі больш нафты, калі гэта неабходна, так што каля 1 1/2 сталовыя лыжкі ў кацялку з выпуклым дном. Дадайце Бок Чой, грыбы і 1/4 чайнай лыжкі солі. Спякотнае руху на працягу 1 хвіліны. Калі гародніна, здаецца, трохі сухі ў дадзены момант, дадаць невялікая колькасць вады ці рысавага віна. Дадайце курыны булён, накрыць вечкам і варыць яшчэ 2 хвіліны.
- Вярнуць крэветкі ў рондаль. Дадайце цукар, соевая падліўка і перац. Дайце кукурузнага крухмалу / воднай сумесі хуткае рух і дадаць да сярэдзіны інгрэдыентаў, мяшанні да згуснуць. Кук, перамешванне на працягу яшчэ хвіліны і падаваць гарачым з рысам, калі гэта пажадана.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 194 |
| Усяго тлушчаў | 8 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 142 мг |
| натрый | 748 мг |
| вугляводы | 12 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 19 г |