Самаробныя Свіныя Tamales: Tamales дэ Cerdo

Tamales (вядомы як hallacas ў Венесуэле) з'яўляецца адным з найбольш важных паўднёваамерыканскіх прадуктаў. Tamales зроблены з мяса і агародніны ў кукурузнай мукі цеста, загорнутыя шчыльна ў лісці банана або кукурузы шалупіны і пару. Лёгка ўявіць сабе карэнныя Паўднёвую Амерыку чалавек , якія нясуць тамалес , як яны працавалі , яны - ідэальнае партатыўная страва, элегантнае ў сваёй прастаце. Еўрапейцы пасяленцы ў Паўднёвай Амерыцы ацанілі тамалес і дадаюць інгрэдыенты з Еўропы, як арэхі, разынкі, свініна, аліўкі і яйкі, якія вы можаце таксама выбраць для дадання ў тамалес. Tamales часта падаецца на ўрачыстасцях і з'яўляецца важнай часткай каляднай вячэры ў многіх краінах.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Размарожванне бананавыя лісце. Прыгатуйце бекон ў цяжкай патэльні да залацістай скарыначкі. Выдаліць бекон лустачкамі , пакідаючы топлены тлушч у рондалі.
  2. Пасыпце свініну соллю і перцам, затым карычневай свініны ў бекон тлушчу да залацістага колеру з усіх бакоў. Змесціце свініну ў Crockpot.
  3. Дадаць нарэзаны лук, балгарскі перац і памідор да той жа патэльні, разам з соллю часныку, кмена, 1 пакетаў Goya прыправай і чылі парашок, і соце на сярэднім агні да мяккасці і духмяныя, каля 5 хвілін. Дадайце гародніну да Крокпоту са свінінай.
  1. Дадаць воцат, карычневы цукар, і ялавічны булён (або віно).
  2. Уключыце Крокпот на нізкі ўзровень, і варыць на працягу 8 гадзін, або пакуль мяса вельмі далікатнае і лёгка здрабнець.
  3. Выкарыстоўваючы 2 відэльцы, груба здрабнець мяса, а яшчэ ўнутры Crockpot і хай варыць на працягу больш за 1 гадзіны.
  4. Штам мяса, пакідаючы за сабой сокі. Змесціце напружанымі мяса і гародніна ў міску і адстаўце ў бок. Рэзерв 1 кубак сокаў для тэсту і пакладзеце астатняе ў рондаль. Варыць на павольным агні да загусцення, затым размяшаць у здробненае мяса. Начынне можа быць наперадзе і ў халадзільніку на працягу двух дзён.
  5. Зрабіць цеста: Дадаць masarepa або Masa Харына ў вялікай місцы. Паступова рух у 1 шклянцы зарэзерваваных Крокпот сокаў. Змяшаць 3 шклянкі курынага булёна і пакет Goya прыправы. Павольна дадаць трохі курынага булёна, памешваючы, спыняючыся, калі кукурузная мука прыходзіць разам у мяккае цеста. Праца ў сале з вашымі пальцамі. Яно павінна быць мяккім і падатлівым.
  6. Прамыць лісце банана і акуратна высушыць іх. Бананавыя лісце велізарныя, таму я выразаў іх у грубыя прастакутнікі для тамалес. Эксперымент з памерам вы аддаеце перавагу (вялікі, закуску памеру і г.д.).
  7. Для сярэдняга тама, зрэзаныя лісты ў прастакутнікі прыкладна 8 х 10 цаляў. Пакладзеце прастакутнік ніцма, і месца каля 1/2 кубкі тэсту ў сярэдзіне. Націсніце цеста ў прастакутнік каля 2 1/2 на 4 цалі. Месца пару сталовых лыжак запаўнення зверху і пасыпаць разынкамі, арэхамі і алівамі, калі гэта неабходна. Top начынне з іншым 1/2 шклянкі тэсту, і прэса ў прамавугольніку.
  8. Загарніце запаўненне ліста: раз у правы бок, затым налева, затым павярнуць уверх дном, затым зменшце зверху. Бяспечнае Тамале аборкі. Паўтарыце з пакінутай начыннем і тэстам.
  1. Змесціце некалькі тамалесов (як многія , якія будуць адпавядаць лёгка) у параходы кошыку ўстаўку, і месца кошыка над рондалем з кіпячай вадой, трымаючы тамалес над вадой. Накрыйце тамалес з кухонным ручніком, затым гаршчок вечкам і рыхтуйце на працягу 30-45 хвілін, імкнучыся папоўніць запасы вады ў катле, калі гэта неабходна.
  2. Хай тамалес астыць, затым служыць. Паравыя тамалес могуць быць замарожаны. Разаграваць іх на пару іх ці проста микромахая іх.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 338
Усяго тлушчаў 17 г
Насычаных тлушчаў 6 г
ненасычаныя тлушчы 7 г
халестэрын 60 мг
натрый 170 мг
вугляводы 27 г
Харчовыя валакна 2 г
бялку 19 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)