Крок за крокам кіраўніцтвам для Абкручванні ўласнай Tamales
Стварэнне Tamales лёгка , як толькі вы атрымаеце павесіць яго. Прачытайце гэта кіраўніцтва, каб даведацца, як прыгатаваць шалупіна кукурузы і сабраць Tamale. Гэта можа заняць крыху больш часу, каб зрабіць першыя некалькі, але пасля таго, як вы даведаецеся, ліны, вы будзеце мець цэлую партыю гатовы ў самыя кароткія тэрміны.
Складанасць: Сярэдняя
Патрабаваны час: адзiн гадзіну
вось як
- сартаваць шалупіну
Прайдзіце праз кукурузныя шалупіны выдалення любога смецця. Асобныя буйныя кавалкі з выкарыстоўваных, меншых біты і кавалкі. Захаваць дробныя кавалачкі для наступнага выкарыстання.
- замочыце шалупіну
Змесціце шалупіну ў вялікую міску. Накрыйце шалупіну з цёплай вадой. Усталюйце цяжкі прадмет (напрыклад, цяжкую міску або кружку) на верхняй шалупіны, каб трымаць іх пад вадой. - падрыхтоўка шалупіны
Выдаліць шалупіну з вады і высушыце. Змесціце ў зачыненая пасудзіна ці вялікі пластыкавы пакет, каб прадухіліць высыханне. Выкарыстоўвайце толькі буйную і сярэднюю шалупіну для тамалеса. Больш дробныя могуць быць выкарыстаны ў далейшым для сувязі або пластыраў. Пры поглядзе на шалупіне, звярніце ўвагу на форму. Яны маюць вузкі канец, шырокі канец, і дзве доўгіх бакоў. - даданне тэсту
Пакладзеце шалупіну на плоскую паверхню. Лыжка 1-2 сталовыя лыжкі тэсту на шалупіне, у залежнасці ад памеру шалупіны. Выкарыстоўвайце заднюю частку металічнай лыжкай выкладваць цеста на зярняты. Пры распаўсюдзе тэсту, пакінуць прастору каля 4 цаляў ад вузкага канца шалупіны і каля 2 цаляў ад іншага канца. Нашмаруйце цеста да краю адной з доўгіх бакоў і 2 цалі ад іншай доўгай боку. Спроба трымаць цеста таўшчынёй прыкладна 1/4 цалі.
- начынне
Спрэд пару лыжак запаўнення ўніз цэнтр тэсту, у выніку чаго па меншай меры , адзін цаля тэсту па баках. - складчатость
Размясціць доўгі бок з 2-цалевым прасторай, без Мас. Fold, што больш, злёгку перакрываючы іншы бок, так што краю тэсту сустракаюцца. Абгарніце дадатковую шалупіну вакол спіны. Затым скласці шырокі канец над верхняй, а затым на больш вузкім канцы над шырокім канцом.
- завязванне
Стварэнне паласы шалупіны шляхам разразання або разрыву 1/4 даўжыні цалі ад некаторых з меншай або непрыдатнай шалупіны. Выкарыстоўвайце іх, каб звязаць праз сярэдзіну тама трымаць закрылкі ўніз. - паром
Усталюйце тамалес вертыкальна ў пароварке. Вы можаце купіць вялікія параходы, зробленыя толькі для гэтай мэты. Вы можаце мець нешта яшчэ можна выкарыстоўваць, каб стварыць такі ж эфект. Ключ павінен мець невялікую колькасць кіпячай вады на дне чыгуна і друшляк ці сеткай нейкі, каб трымаць тамалес далей ад вады.
Пар на працягу прыблізна 90 хвілін
чаявыя
- Ня дайце вадзе закіпець цалкам. Дадайце гарачую ваду ў рондаль па меры неабходнасці, але трымаць яго далей ад тамалеса.
- Калі некаторыя з шалупіны занадта малыя, ці ў вас ёсць праблемы закрыцця іх, выкарыстоўвайце дадатковыя кавалачкі шалупіны, каб абгарнуць вакол адкрытых пляцовак.
- Вы можаце таксама выкарыстоўваць кухонную аборку, каб звязаць з тамалесом.
Што вам трэба
- кукуруза шалупіна
- Вялікая чаша або ракавіна для замочвання шалупіны кукурузы
- Кантэйнер або пластыкавы мяшок для захоўвання шалупіны ад высыхання
- Tamale цеста
- напаўняльнікі
- Паром вядро ці нешта вы можаце пара іх