Гэты 4-інгрэдыент прыпраўленай свініна рэцэпт смажаны не можа быць прасцей, каб падрыхтавацца. Сезон гарачага і церці яго з часныком, выпхнуць яго ў духоўцы, смажыць да дасканаласці і ў вас ёсць казачны вячэру.
Гэта спякотнае з свініны казачныя нарэзаных і падаецца з пюрэ або запечаны бульба і зялёныя бабы ці вашай сям'і каханым агароднінным гарнірам. Або дадаць бульбу на бляху, перш чым свініна робіцца (гл парады і варыяцыі ніжэй рэцэпту).
Абрушаных карэйка смажаныя (ад 3 да 5 фунтаў) зоймуць каля 20 да 25 хвілін за фунт. Костка ў абсмажаную (ад 4 да 5 фунтаў) зойме больш часу, прыкладна ад 25 да 35 або 40 хвілін за фунт. Надзейны прачытаны момант тэрмометр павінен зарэгістраваць прынамсі 145 F - у мінімальнае бяспечнае час падрыхтоўкі ежы ў адпаведнасці з USDA - калі свініна робіцца.
Што вам трэба
- 1 (ад 3 да 5-фунт) без костак карэйка абсмажвання або 1 (ад 4 да 5 фунтаў) на косткі карэйка смажанага
- 2 зубка часныку, разрэзаць напалову
- 1 гарбатная лыжка
- запраўленая соль , хатнія ці набытае
- Свежемолотый чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 425 F.
- Змесціце стойку у неглыбокім, фальзе кардоннай жароўні ці 13x9x2-цалевы выпечкі пан.
- Змесціце карэйку смажаны на стойцы і працерці ўсе бок свініны з разрэзанай бокам кавалачкаў часныку. Пасыпаць ўсе бакі абсмалены раўнамерна загартаваны соллю і свежемолотым чорным перцам.
- ня Пячыце свініну раскрыты на працягу прыкладна ад 20 да 25 хвілін за фунт, або да ўнутранай тэмпературы абсмажвання пры выкарыстанні імгненнага чытання тэрмометра, па меншай меры 145 F да 160 F.
- Палатка смажанае свабодна фальгой і дайце яму адпачыць на працягу 10 да 15 хвілін перад нарэзкай.
Саветы па падрыхтоўцы і варыяцыі
- Выкарыстоўвайце Cajun або крэольскага заправу замест солі загартаванай сумесі. Калі Cajun або прыправай крэольскага не ўтрымлівае солі, пасыпаць свініну з прыблізна 1/4 да 1/2 чайнай лыжкі кашэрнай солі. Або выкарыстоўваць несоленых траву сумесь з прыблізна 1/2 чайнай лыжкі кашэрнай солі.
- Замест стойкі, выкарыстоўвайце свежыя гародніна, каб трымаць свініны з сваёй капяжу. Змяшайце некалькі моркву палоўкі, нарэзаныя лук і салера палачкі з некалькімі сталовымі лыжкамі аліўкавага алею і змясціць іх у рондаль фальгой падкладцы. Змесціце свіное спякотнае на гародніну. Іншы варыянт: сомной вялікі ліст звышмоцнай фальгі і змесціце яго на дне каструлі. Змесціце смажанае на мятую фальгу.
- Каля 1 гадзіны, перш чым разлічыць свініна будзе зроблена, кіньце 2 фунта вымытыя і раскватараваных чырванаскурых бульбу з 2 сталовымі лыжкамі аліўкавага алею, 1 гарбатная лыжка кашэрнай солі, 1/4 чайнай лыжкі свежемолотый чорнага перцу і 2 зубчыка здробнены часнык. Раскладзеце бульбу вакол карэйка спякотнае і працягваць пячы ў духоўцы, пакуль бульба не стане мяккім і свініны дасягнуў па меншай меры, 145 F. Выдаліце бульбу сервіравальную посуд і трымаць у цяпле. Палатка смажанага з фальгой і дайце яму адпачыць на працягу прыкладна 10 хвілін.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 381 |
Усяго тлушчаў | 20 г |
Насычаных тлушчаў | 8 г |
ненасычаныя тлушчы | 9 г |
халестэрын | 120 мг |
натрый | 376 мг |
вугляводы | 6 г |
Харчовыя валакна | 0 г |
бялку | 42 г |