Гэты багаты, Eggy, злёгку салодкі дражджавы хлеб існуе амаль ва ўсіх краінах Усходняй еўрапейскай культуры. Як правіла, гэта оплетка і можа быць зроблена з або без разыначкі. Багемы і чэхі называюць яго Гоуск. Палякі называюць яго chalka , Ашкеназі ставяцца да яго як халы . Хлеб нагадвае французскую булачку і ўзрушаюча просты, з маслам або падсмажаным. Leftovers вялікія ў хлебнага пудынгу і makowki .
Усходняя Еўропа Велікодных Хлеба
Глабальныя Хлеба Рэцэпты Вялікадня
Што вам трэба
- 1 шклянку малака (цёплае, але не гарачае, чым на 110 градусаў)
- 4 унцыі (1 палка) алей
- 1 шклянку цукру (або менш, па гусце)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 2 ўпакоўкі (4 1/2 чайныя лыжкі) актыўных сухіх дрожджаў
- 1/4 шклянкі вады (цёплы)
- 2 вялікіх яйкі (пры пакаёвай тэмпературы)
- 5 1/2 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 1 кубак залацістага разынак
- 1 вялікае яйка, разбітае (з 1 чайнай лыжкай вадой для яек прамыванні)
Як зрабіць гэта
- Дадаць сметанковы алей, цукар і соль у цёплае малако, памешваючы, каб аб'яднаць. Пакладзеце дрожджы і цёплую ваду ў чары міксера стэнда, і з дадаткам вёслы, размяшаць да растварэння. Дадаць цёплую сумесь малака і 2 яйкі, перамяшаць.
- Дадаць 3 шклянкі мукі і ўзбіваць да атрымання аднастайнай масы. Дадаць разынкі і тыя, што засталіся 2 1/2 шклянкі мукі і змяшаць 5 хвілін да атрымання аднастайнай масы. Цеста будзе ліпкім.
- Рыпанне ўніз боку тэсту і хай падымаюцца ў той жа місцы, накрыць, пакуль не падвоены, прыблізна 1 гадзіну. Глядзіце гэты хуткі наканечнік для хуткага паўстання.
- З трохі размолотой рыбы, удар ўніз цеста і вывярніце на злёгку пасыпанай мукой дошцы. Калі зрабіць 1 добры кавалак, падзяліць цеста на 3 роўныя часткі. Раскачаць кожную частку ў паласе каля 14 цаляў у даўжыню, і скруціць разам 3 палоскі на пергаментнай падшэўкай для пірага. Заўвага: Калі зрабіць 2 збажыны, Цеста падзяліць на 2 роўныя часткі і затым падзяляюць кожную палову на 3 роўныя часткі, у агульнай складанасці 6 штук.
- Няшчыльна пакрыць хлеб з змазанай поліэтыленавай плёнкай і дайце падняцца, пакуль не падвоеныя, каля 30 хвілін.
- Цяпло духоўку да 350 градусаў. Пэндзаль яйка мыць злёгку хлеба. Выпякаць 30 хвілін.
- Хай цалкам астыць перад падачай на стол. Магазін, пакрыты, пры пакаёвай тэмпературы або лустачкай і замарозіць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 762 |
| Усяго тлушчаў | 35 г |
| Насычаных тлушчаў | 18 г |
| ненасычаныя тлушчы | 11 г |
| халестэрын | 298 мг |
| натрый | 481 мг |
| вугляводы | 104 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 15 г |