Вельмі пажыўны, кітайскі рэцэпт курынага супу з свежых лісця шпінату. Гэты стыль супу асабліва папулярны ў ўсходняй кітайскай кухні .
Што вам трэба
- 1 6 унцый скуркі, без костак, курыная грудка
- 1 сталовая лыжка кітайскага рысавага віна або сухога хераса
- 3/4 чайнай лыжкі цукру
- 1 чайную лыжку кунжутное масла, або па меры неабходнасці
- 1/2 фунта свежых лісця шпінату
- 4 кубкі курынага булёна, або 4 кубкі storebought курынага булёна змешваюць з 1 шклянкі вады
- 1 лустачка імбіра
- 1 сталовую лыжку соевага соусу
- Соль і / або перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Прамыць курыныя грудкі, высушыце і нарэзаць тонкімі палоскамі прыкладна 2 цалі у даўжыню і таўшчынёй 1/8-цалевы. У сярэдняй місцы, дадаць рысавае віно, 1/2 чайнай лыжкі цукру і некалькі кропель кунжутное масла на кавалачкі курыцы. Марынаваць курыцу на працягу 20 хвілін.
- У той час як курыца марынаваць, рыхтаваць лісце шпінату. Прамыць лісце шпінату і адрэзаць сцеблы. Бланшыраваць лісце ў вялікі рондаль з кіпячай вадой на працягу 1 - 2 хвілін, або пакуль лісце не стануць ярка-зялёны колер. Акуніцеся бланшыраваць лісце коратка ў халоднай вадзе спачатку, каб спыніць працэс варэння, а затым старанна высушыць.
- Давядзіце курыны булён або курыны булён і ваду да кіпення. Змяшаць соевы соус і тыя, што засталіся 1/4 чайнай лыжкі цукру.
- Дадаць курыныя палоскі. Вярніце да кіпення і варыць, пакуль курыца ня пабялее і гатоўнасці. Дадайце імбір і лісце шпінату і давесці да кіпення таму. Змяшаць соевы соус. Густ і наладзіць прыправы, пры жаданні. Падаваць гарачым.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 164 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 36 мг |
| натрый | 1,107 мг |
| вугляводы | 8 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 17 г |