01 з 08
Пачніце з фірмай, Smooth лукам
Ёсць моманты, калі раўнамерна нарэзаныя лук з'яўляюцца ключом да поспеху рэцэпт у: змяшайце бульба фры і sautées, пірагі і запяканкі і іншыя стравы, дзе кавалачкі лука будуць бачныя ў канчатковым страве ці дзе нават прыгатаванне ежы з'яўляецца ключавым фактарам. Наступны метад з'яўляецца класічнай метад повар для раўнамернага драбнення лукі. Гэта можа заняць крыху практыкі, але гэта варта авалоданні-гэта зробіць будучыя намаганні для падрыхтоўкі ежы ўсё, што значна прасцей.
Лук вялікія гародніна захоўвання, калі яны захоўваюцца ў прахалодным, абароненым ад святла месцы. Пры ўздзеянні цяпла ці святла, яны псуюцца хутчэй. Паглядзіце на цыбулю з гладкай скурай, якія адчуваюць сябе цяжкімі для свайго памеру, і якія з'яўляюцца вельмі цвёрдымі.
(Калі вам проста трэба нарэзаны лустачкамі лук ідзі сюды .)
02 з 08
абрэжце лук
Выкарыстоўвайце вельмі востры нож, каб адрэзаць і выкінуць корань і сцябло канцы лука. Лук не мае плоскую бок, каб усталяваць яго на яшчэ, таму праяўляць асаблівую асцярожнасць і ўтрымліваць іх.
І так, вы хочаце вельмі востры нож. Разрэзы чысцей і бяспечней. Так, больш бяспечна. Вострае лязо будзе рэзаць прама праз лук, у той час як тупое лязо можа саслізнуць і скараціць вас.
03 з 08
Парэжце лук у палове
Усталюйце абрэзаны лук на адным з плоскіх рэшт разрэзу, а затым разрэзаць яго напалову праз каранёвай канец, які будзе трымаць палоўкі разам.
04 з 08
піў лук
Ачысціце лук, выдаляючы любыя і ўсе скуры і папяровым вонкавым пластом лука, калі гэта будзе неабходна, каб атрымаць усе скуркі. (Рабіць гэта пад праточнай вадой можа зрабіць атрыманне ўсяго Papery біт ад прасцей і паменшыць слёзы ў працэсе , калі вы адчувальныя да луку.)
05 з 08
Зрабіце гарызантальныя ўразаецца лук
Трымаеце лук ўстойлівы, націснуўшы з далонь або асцярожна каранёвай канец. Выкарыстоўваючы той жа самы востры нож, акуратна зрабіць гарызантальныя ўразаецца ў цыбулі, пакідаючы каранёвай канец некранутым.
Гарызантальныя разрэзы вы робіце часткова вызначыць, наколькі малая канчатковыя адбіўной, таму зрабіць так шмат гарызантальных разрэзаў, як далёка адзін ад аднаго, як памер здрабніць вы хочаце ў рэшце рэшт. Калі вы дойдзеце да апошняй, верхняй выразаць, трымаць лук з боку ўсё яшчэ непашкоджанай каранёвай канец.
06 з 08
Зрабіце вертыкальныя надрэзы ў лук
Трымаючы кончыкі пальцаў на канцы кораня, каб трымаць лук трывала і трымаць пальцы ў шляху, выкарыстоўвайце вельмі востры нож, каб зрабіць ўразаецца ў цыбулі ў даўжыню, зноў быць асцярожным, каб захаваць каранёвай канец некранутым (і, такім чынам, утрымліваючы лук палова разам).
Як і гарызантальныя разрэзы, колькасць і адлегласць паміж падоўжнымі разрэзамі дапамогуць вызначыць памер канчатковых здрабніць, так што іх адпаведным чынам.
07 08
Парэжце лук крыжападобна
Трымаеце лук на каранёвай канец і разразаюць цыбуліну крыжападобна-у выніку зусім раўнамерна нарэзаным лукам!
08 з 08
нарэзанага лука
Падзівіцца прыгажосці і роўнасці вашых нарэзанага лука! Затым выкарыстоўвайце іх у рэцэпце ваш выбар, ведаючы, што яны будуць рыхтаваць роўна і глядзець казачныя.