Што вам трэба
- 1-3 / 4 фунта лука, падзеленае выкарыстанне
- 2-1 / 2 фунтаў моркву, падзяліць выкарыстанне
- 6 фунтаў саланіны грудзінка або круглыя, рэзкім або unspiced
- 1 кубак саладовы воцат
- 6 унцый Ірландскі стаут піва
- 1 сталовую лыжку насення гарчыцы
- 1 сталовую лыжку насення каляндры
- 1/2 сталовай лыжкі чорнага перцу
- 1/2 сталовай лыжкі насення кропу
- 1/2 сталовай лыжкі ўсе духмяная
- 2 лаўровых ліста
- 3 фунта капусты, апалоскваюць
- 2-1 / 2 фунта маленькіх чырвоны бульбу, працёрты
- 1/2 кубкі грубага збожжа гарчыцы, па жаданні
- 1/2 кубкі
- Дыжонскага гарчыцы , па жаданні
Як зрабіць гэта
Вы будзеце мець патрэбу ў звышмоцны чыгуне досыць вялікі , каб трымаць 4 галёна для гэтага вялікай колькасці рэцэптаў.
Падзяліць лук і моркву і нарэзаць дастаткова , каб запоўніць 1 шклянку кожны, пакідаючы за сабой усё астатняе. Змесціце саланіна ў рондаль. Дадаць нарэзаны лук, моркву ,, насенне гарчыцы , каляндра насенне, чорны перац , кроп , насенне, усё духмяныя і лаўровы ліст. Дадайце дастаткова вады, каб пакрыць саланіна, і змяшаць, каб аб'яднацца.
Давесці да кіпення, накрыць вечкам і кіпяціць на павольным агні каля 3 гадзін, пакуль мяса не вілачныя пяшчотнымі.
У той час як саланіна падрыхтоўка ежы, выразаць зарэзерваваны лук на восем клінаў і моркву ў 2-цалевых кавалкі. (Больш буйныя морквы варта паменшыць удвая ў першую чаргу.) Лустачкамі кожную галоўку капусты на 8 клінаў.
Дадаць лук, моркву і чырвоны бульбу з варанай сала з капустай зверху. Накрыйце і вярнуцца да кіпення. Паменшыце агонь і варыце на павольным агні каля 20 хвілін, пакуль бульба і капуста не вілачныя пяшчотнымі.
Каб служыць, выразаць саланіна супраць збожжа на тонкія лустачкі і суправаджаць з варанай гароднінай. Дыжонскага гарчыцы і / або крупнозерністой гарчыцы дапаўняюць саланіна ў якасці дадатковых прыправаў.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 699 |
Усяго тлушчаў | 27 г |
Насычаных тлушчаў | 11 г |
ненасычаныя тлушчы | 11 г |
халестэрын | 202 мг |
натрый | 540 мг |
вугляводы | 40 г |
Харчовыя валакна | 10 г |
бялку | 70 г |