Колькі салат вы ведаеце, што кажуць усе 5 пачуццяў адразу? Тайскія салаты прызначаныя , каб зрабіць менавіта гэта, і гэта тайская манга Курыны салата з'яўляецца яркім прыкладам. Яна захоплівае вашы tastebuds з вытанчаным змешваннем густаў, гэта візуальна прыгожыя, пах манга і какоса нябесныя, і вы пачуеце прыемны храбусценне, як вы аддавацца укусам пасля смачнага ўкусу. Сэнс «дотык» сустракаюцца ў розным салаце аб структурах: мяккасць манга і курыцы ў спалучэнні з цвёрдасцю агурка, чырвонага перцам, і капусты, плюс тонкага leafiness з травы. І густ настолькі добра, гэта пакіне Вас прагне больш! У той жа час, гэта дзіўна выдатна - там няма нафты, і таму яна амаль 0 тлушчаў. Паспрабуйце і стаць салата палюбоўнікам зноў!
Што вам трэба
- 1-2 курыныя грудкі (без костак, ці 1-3 кубкі варанай курыцы)
- 1-2
- манга (саспелыя, нарэзаць кубікамі)
- 1 перац (маленькі чырвоны, нарэзаныя кубікамі)
- Ад 1/2 да 1 агурок (сярэдні, нарэзаныя кубікамі)
- 2 кубкі парасткі фасолі (або гарох капуста)
- 1/4 шклянкі сухой здробнены несалодкі какосавы арэх
- 1/4 да 1/3 кубкі арахіса (або кешью)
- 3-4 зялёны лук (нарэзаны або 3 сталовай лыжкі дробна нарэзаны лук фіялетавы)
- 1/4 шклянкі базілік (свежы)
- Дадаткова: 1-2 кубкаў кубы кавун (або зорка садавіна)
- Для запраўкі:
- 1/4 кубкі соку лайма (свежевыжатый)
- 3 ст.л.
- рыбны соус
- 1 сталовую лыжку соевага соусу
- Ад 2 да 3 сталовай лыжкі цукру (карычневага колеру, па гусце)
- 1-2 чайнай лыжкі
- Тайская соус чылі
- Для марынаду: (пропуск для варанай курыцы)
- 4 сталовых лыжкі Тайская соус вустрыц (або рэгулярны вустрычнага соус)
- 3-4 зубчыкаў часныку (фарш)
- 2 сталовых лыжкі цукру (карычневы)
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 350 F, або разагрэць грыль.
- Змяшайце інгрэдыенты для марынаду і нашмароўваць тоўсты пласт над курынымі грудкамі . Набор курыцы ў форму для выпечкі або патэльню.
- Дадайце трохі вады на дно рондаля, каб захаваць ад высыхання.
- Выпякаць 30 да 40 хвілін, або да гатоўнасці. З іншага боку, грыль курыца над гарачай грылі, паліваючы пакінутым марынадам.
- Калі курыца досыць прахалодна, нарэзаць на маленькія кавалачкі.
- Змесціце какосавы арэх у сухой патэльні і пастаянна памешваючы 2-3 хвіліны на сярэднім агні, або пакуль ён не стане светла-залацістага колеру і духмяныя. Трансфер у міску для астуджэння. Адкласці.
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты апранання у місцы ці кубку, памешваючы, каб растварыць цукар. Гэтая павязка павінна быць змешванне салодкага, кіслага, вострага і салёнага, але з акцэнтам на салодкія і рэзкія (заўвага: гэта цяпер будзе густ моцны, але будзе смачна ў спалучэнні з салатай). Адкласці.
- Каб скончыць, змесціце ўсе інгрэдыенты салаты разам у вялікай місцы: манга, чырвоны перац, агуркі, капуста, лук, базілік, і курыца.
- Паліць запраўкай і змяшайце добра. Дадайце падсмажаны какосавы арэх і арэхі і змяшайце яшчэ раз.
- Зрабіце густ-тэст. Калі вы аддаеце перавагу саладзей, дадайце трохі больш цукру. Калі занадта салёны або салодкі, дадайце больш соку лайма. Дадайце больш чылі для дадатковай спецыі.
- Падаваць прама ў салатніцу або часткі на асобныя міскі.
Заўвага аб запраўцы: Гэты рэцэпт можа зрабіць больш салаты , чым вам трэба, у залежнасці ад таго, наколькі вялікая ваш салаты. Таксама зьвярніце ўвагу , што гэта безмасляный павязка, як і большасць тайскага салаты запраўкі, так што гэта будзе , натуральна , запасіцца на дне вашай салатніцы. Гэта не праблема - толькі не забудзьцеся паўторна змяшайце перад падачай на стол, калі салата сядзіць на працягу доўгага часу.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 925 |
| Усяго тлушчаў | 48 г |
| Насычаных тлушчаў | 12 г |
| ненасычаныя тлушчы | 18 г |
| халестэрын | 139 мг |
| натрый | 2,759 мг |
| вугляводы | 75 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 55 г |