Гэтая груша пірог мае злёгку рэзкі пірог кары. Зверху пірог з малымі формамі тэсту (як намалявана) або зверху з цэлай згорнутай з кары і скараціць паравыя адтуліны. Я пасыпаю карыцу-над пірагі намаляваным.
Выкарыстоўвайце добрыя грушы для падрыхтоўкі ежы ў гэтым пірагу, такія як Боске або Анжу.
Што вам трэба
- Кандытарскія вырабы:
- 2 3/4 кубкі
- мукі, 12 1/2 унцыі (універсальны)
- 3/4 чайнай лыжкі солі
- 1 сталовую лыжку цукровага пяску
- 1/4 чайнай лыжкі молатага кардамона
- 1/4 чайнай лыжкі молатага імбіра
- 12 сталовых лыжак (6 унцый) сметанковае масла, астуджаныя
- 4 сталовыя лыжкі скарачэння, астуджаныя
- Ад 8 да 12 сталовых лыжак вады з лёдам
- 1 сталовую лыжку светла-крэмавы або половинник
- Гарнір: карыца цукар
- начынка:
- 1 сталовую лыжку свежага цытрынавага соку
- 1 чайную лыжку свежай цэдры цытрыны
- 6 грушы (вычышчаныя, полыя, тонка нарэзаны, прыкладна ад 5 да 6 кубкаў)
- 1/2 кубкі карычневага цукру, упакаваны
- 1/4 кубкі цукру (грануляваны)
- 1/4 шклянкі мукі
- 1/8 чайнай лыжкі солі
- 1 чайную лыжку молатай карыцы
- 1/4 чайнай лыжкі молатага імбіра
Як зрабіць гэта
- Змяшайце муку, соль, цукар, кардамон, і 1/4 чайнай лыжкі молатага імбіра, ўзбіваць ўручную або апрацоўкі ў камбайне з металічным лязом. Дадайце астуджаны алей і наразаюць ўручную з дапамогай пальцаў ці блендером печыва або імпульсу ў камбайне каля 10 да 12 разоў. Сумесь павінна выглядаць крошкі з некаторымі часткамі аб памеры дробных гарошын. Пры выкарыстанні кухоннага камбайна, перанос сумесі ў вялікую міску.
- Дадайце 4 сталовыя лыжкі ледзяной вады. Выкарыстоўваючы свае рукі, змяшайце з пакутай і маслам сумесі намачыць раўнамерна. Дадайце больш вады ў невялікіх колькасцях, пакуль сумесь не пачне закрывацца. Turn на злёгку пасыпанай мукой паверхні, і з ўвільготненым рукамі мясіць некалькі разоў, дадаючы невялікія колькасці вады, пакуль цеста не прыходзіць разам. Яна не павінна быць занадта вільготнай, але павінны трымацца разам.
- Падзяліць цеста раўнамерна на дзве часткі і форму ў круглыя, плоскія дыскі. Загарніце ў поліэтыленавую плёнку і захоўваць у халадзільніку на працягу па меншай меры 30 хвілін.
- Між тым, падрыхтаваць начынне. Піў, ядро, і нарэзаць грушы і кінуць іх у міску з цытрынавым сокам і цэдрай.
- У іншай місцы змяшайце карычневы цукар, 1/4 шклянкі цукровага пяску, 1/4 шклянкі мукі, 1/8 чайнай лыжкі солі, карыцы і 1/4 чайнай лыжкі імбіра. Змяшайце асцярожна грушавага сумесі.
- Раскачаць адзін дыск з астуджанага тэсту на злёгку пасыпанай мукой паверхні да акружнасці прыблізна ад 12 да 14 цаляў у дыяметры. Выкарыстоўвайце ваксаваную паперу або пергаментную паперу на цеста, як вы выкінулі, каб трымаць лішнюю муку да мінімуму.
- Ўсталяваць згорнутае цеста ў пірагу страва. Запраўце навісаюць цеста, каб стварыць пад рабро і канаўку па жаданні .. Лыжка запаўнення грушавага ў pastry- падшэўкі пласціны пірагі.
- Раскачаць другі дыск цеста з. Выражыце зоркі або іншыя малыя формы з міні-разакі печыва. Змесціце форму ўсёй верхняй частцы пірага, накладваючыся трохі, пакуль вы не начынне пакрытыя.
- Астудзіць запоўнены пірог 15 да 20 хвілін, пакуль вы разагрэйце духоўку.
- Нагрэць духоўку да 425 F. Месцы вялікага пусты выпечкі ліст на падлогу печы, каб злавіць разлівы.
- З шчоткай печыва, мазок трохі лёгкі крэм над зоркамі і пасыпаць карыцай.
- Выпякаць пірог на працягу 20 хвілін.
- Зніжэнне тэмпературы печы да 375 F і працягнуць выпечкі на працягу 30 да 40 хвілін.
- Назірайце яго па-падрумяньвання і палатку з фальгой ці выкарыстоўваць кругавой шчыт або кальцо з фальгі , калі гэта неабходна.
Вам таксама могуць спадабацца
Гарбузовы пірог з Graham Cracker Crumble
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 598 |
| Усяго тлушчаў | 32 г |
| Насычаных тлушчаў | 15 г |
| ненасычаныя тлушчы | 12 г |
| халестэрын | 50 мг |
| натрый | 809 мг |
| вугляводы | 76 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 6 г |