Зрабіць хатняй араматызаваны ёгурт з вялікай колькасцю варыянтаў густу. Ёсць шмат спосабаў , каб зрабіць свой уласны араматызаваны ёгурт , але гэта адзін робіць смачны замарожаны ёгурт з выкарыстаннем свежых інгрэдыентаў , якія вы маеце на руках у сябе дома. Вы можаце зрабіць гэта з ёгуртам машынай або без.
Вось яшчэ адно перавагі зрабіць свой уласны араматызаваны ёгурт: Вы можаце зрабіць яго больш здаровым, чым гатовыя разнавіднасці, якія вы купляеце ў краме. Магчыма, вы не хочаце выкарыстоўваць традыцыйны цукар; вы можаце замяніць здаровы подсластітель. І з тонамі смакавых спалучэнняў, вы можаце прыйсці з некаторымі даволі апетытнымі адварамі.
Што вам трэба
- 1 кварта суцэльнага малака
- 1/4 да 1/3 кубкі подсластітель (Варыянты ўключаюць цукар, мёд,
- кляновы сіроп , шакаладны сіроп, солад, патака, Стевен, або штучны подсластітель.)
- Дадаткова: 1/3 кубкі імгненнага абястлушчанае сухое малако (выкарыстанне, каб зрабіць ёгурт сметанковы і павялічыць ўтрыманне бялку)
- 1 сталовай лыжка закругленай просты ёгурт (або Рэкамендуемае колькасць парашкападобныя культуры)
- Дадаткова: араматызатары ці садавіна па вашаму выбару
Як зрабіць гэта
- Пракіпяціце 1 літр малака і размяшаць у 1/4 да 1/3 кубкі цукру, мёд , сіроп, саладовы, меласы , штучны подсластітель або іншы подсластітель.
- Калі іншыя водары пажаданыя пасля растварэння цукру або мёду, вы можаце размяшаць у 1 сталовую лыжку экстракта , такога як, цытрыны, міндаля ці мяты. Хочаце больш авантурны водар? Дадайце імгненне. Вы таксама можаце ўзламаць на вашу вострыя прыправы кабінет, каб дадаць больш густу да замарожаных ёгурт. Паспрабуйце дадаць 1 чайную лыжкі спецый, такія як карыца , мушкатовы арэх , булава , імбір , або вашай уласнай спецыяльнай камбінацыя.
- Дадайце імгненную абястлушчанае сухое малако, сумесь астуджаюць да 110 F, і размяшаць у культуры або ёгуртам. Наліце сумесь у цёплых кантэйнерах, накрыць вечкам і інкубаваць.
- Для джэма, захаваць ці араматызатары, пакласці 1 сталовую лыжку араматызатара ў ніжнюю частку ёмістасці 1-кубкі і ўліць цёплае малако-ёгурт сумесі над ёй. Накрыйце вечкам і інкубаваць, як звычайна.
- Каб дадаць свежыя, кансерваваныя або сушеные фрукт, дадаць іх у пасля таго, як ёгуртаў інкубаваць. Гэта павінна ісці апошнім, таму што кіслата змест некаторых садавіны можа Карчанеўшы малако ёгурт сумесь і прадухіленне належнага закісання.
- Інкубаваць на працягу пяці да 10 гадзін. Затым дайце яму астыць і захоўваць у халадзільніку ёгурт ў кантэйнеры.
Кожны раз, калі вы араматызацыя ёгурта, заўсёды памятаеце, каб пакінуць 1 шклянку раўніны, так што вы будзеце мець свежы мікс стартара для наступнай партыі.
Інкубацыя Ёгурт без машыны
Для таго, каб бактэрыі размнажаюцца, інкубаваць ёгурт пры тэмпературы паміж 100 F і 115 F.
Ёсць шмат спосабаў, каб інкубаваць ёгурт. Вы можаце змясціць яго ў звычайнай печы, гаршка збана, грэлку, мікрахвалевая печ, халадзільнік, поўны кіпячай вадой, ці нават асушальніка.
Глядзіце таксама: і робячы ёгурт без Maker Ёгурт .
Рэцэпт Крыніца: сакавік Сторы і сябры (Storey кніга)
Друкуецца з дазволу.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 927 |
| Усяго тлушчаў | 35 г |
| Насычаных тлушчаў | 20 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 110 мг |
| натрый | 523 мг |
| вугляводы | 119 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 36 г |